Tre-ost pizza med løk og salvie
Lær hvordan du lager en deilig tre-ost pizza med løk og salvie. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne tre-ost pizzaen er en smaksrik feiring av Italias klassiske smaker. Med den deilige kombinasjonen av rik Fontina, krydret blåmuggost og den friske salvielukten, bringer denne retten den italienske landsbyens hygge inn i ditt eget kjøkken. Perfekt som helgelunsj eller en avslappet middag sammen med venner.
Ingredienser
- Omtrent 3 dl usortert hvetemel
- 1 1/4 teskjeer (halv pakke på 7 gram) hurtiggjær
- 1,2 dl varmt vann (54°C)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje honning
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl maismel
- maismel til å strø på bakepapiret
- 6 store ferske salvieblader, delt i to, eller 1 teskje tørket salvie, smuldret
- 1,8 dl finhakket dansk Fontina
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 1/2 rød løk, skåret i tynne ringer
- 0,6 dl ferskrevet Parmesan
Ingredienser
- Omtrent 3 dl usortert hvetemel
- 1 1/4 teskjeer (halv pakke på 7 gram) hurtiggjær
- 1,2 dl varmt vann (54°C)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje honning
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl maismel
- maismel til å strø på bakepapiret
- 6 store ferske salvieblader, delt i to, eller 1 teskje tørket salvie, smuldret
- 1,8 dl finhakket dansk Fontina
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 1/2 rød løk, skåret i tynne ringer
- 0,6 dl ferskrevet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Lag deigen: I en kjøkkenmaskin blandes 1/2 kopp av melet og gjæren. Med motoren i gang tilsettes det varme vannet, og deretter slås motoren av. Tilsett oljen, honningen, saltet, maismelet og 1/2 kopp av det resterende melet. Kjør maskinen til deigen samler seg til en ball, og tilsett eventuelt nok av det resterende 1/4 koppen melet for å få en myk, men ikke klissete deig. Kjør deigen i 30 sekunder, hell den ut på en lett melet overflate, og kna den 10 ganger. Form deigen til en ball og la den hvile, dekket med en opp-ned bolle, på et lunt sted i 20 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 250°C (500°F). På en lett melet overflate kjevles deigen ut til en 30 cm (12 tommer) stor sirkel, og overføres til et oljet stekebrett (helst svart stål), lett strødd med maismel. (Hvis du bruker tørket salvie, dryss den jevnt over deigen.) Fordel fontina- og blåmuggost jevnt over deigen, og la det være en 1,5 cm (1/2 tomme) kant rundt. Fordel løkringene og de friske salviebladene over osten. Strø pizzaen med parmesan og stek den på nederste rille i ovnen i 10 minutter, eller til skorpen er gyllen og osten bobler.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av hvete- og maismel for en luftigere, krispere bunn.
- 2Fordel løkringene jevnt over pizzaen for jevn smaksfordeling i hvert bitt.
- 3La pizzaen hvile i 5 minutter etter den kommer ut av ovnen for at osten skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med en frisk salat av rucola, cherrytomater og balsamicoeddik for en komplett middag. Et glass tørr hvitvin eller et iskaldt øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-ost pizza med løk og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-ost pizza med løk og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-ost pizza med løk og salvie?▼
Total tilberedningstid for Tre-ost pizza med løk og salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-ost pizza med løk og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-ost pizza med løk og salvie?▼
En porsjon av Tre-ost pizza med løk og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
