Tranebær- og gresskarpudding med brød
Oppskrift på tranebær-gresskar brød pudding, en deilig og enkel dessert perfekt for høsten. Lag en smakfull og varm dessert med tranebær og gresskar.
Om denne retten
Denne tranebær- og gresskarpuddingen er en tradisjonell norsk dessert med en moderne vri. Den kombinerer de søte og krydrete smakene av gresskaren med den friske syrligheten fra tranebærene, og kronen på verket er den myke, luftige puddingen som omfavner de herlige ingrediensene. Retten passer perfekt som avslutning på et høstmåltid eller som festlig dessert til juletid.
Ingredienser
- 9,5 dl melk
- 2,4 dl sukker
- 8 hele egg
- 0,6 dl vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 teskje malt nellik
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 (455 gram) boks med gresskarpai-fyll
- Skåret brød (se Kok's Note)
- 2,4 dl ferske tranebær
Ingredienser
- 9,5 dl melk
- 2,4 dl sukker
- 8 hele egg
- 0,6 dl vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 teskje malt nellik
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 (455 gram) boks med gresskarpai-fyll
- Skåret brød (se Kok's Note)
- 2,4 dl ferske tranebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Bland alle ingrediensene i en bolle, unntatt brød og tranebær.
- 3Fyll en ildfast form på 23 x 33 cm med brødterninger.
- 4Strø tranebær over brødterningene.
- 5Hell eggeblandingen over brødet, og pass på at alle terningene er dekket (trykk ned terningene om nødvendig).
- 6Stek i omtrent 1 time, eller til puddingen er stivnet.
- 7Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tranebær for optimal friskhet og syrlighet.
- 2For en ekstra fyldig pudding, kan du la eggeblandingen trekke inn i brødterningene i 30 minutter før den settes i ovnen.
- 3For en merkremet tekstur, kan du bytte ut noe av melken med fløte.
Serveringsforslag
Denne puddingen er fantastisk sammen med en klatt pisket kremfløte og noen knuste, karamelliserte nøtter som gir en deilig sprøhet. Avslutt med et dryss av malt kanel for en perfekt balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og gresskarpudding med brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og gresskarpudding med brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og gresskarpudding med brød?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og gresskarpudding med brød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og gresskarpudding med brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og gresskarpudding med brød?▼
En porsjon av Tranebær- og gresskarpudding med brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
