Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver
Oppskrift på deilige tofu cuban sandwiches med sprø jicama sticks. Enkel og smakfull rett perfekt for en sunn lunsj eller middag.
Om denne retten
Disse tofu-kubanske smørbrødene er en fantastisk krysning mellom karibisk og asiatisk gastronomi. Tofuen er marinert i friske appelsinsmaker og stekt til en saftig, gylden overflate, mens den sprøstekte jicama-staven tilfører en ekstra crunch. Resultatet er en sanselig og utfordrende smaksopplevelse som bringer Cubas gater rett til ditt kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke på 395 gram ekstra-fast tofu
- 2. 1 liten løk, skivet i ¼ tomme tykke skiver
- 3. 3 fedd hvitløk, grovhakket
- 4. 1 ½ spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 5. Saften av 2 appelsiner
- 6. 1 middels stor jicama (ca. 340 gram)
- 7. ¼ teskje chilipulver
- 8. 4 små fullkorns hoagieboller, delt
- 9. ¼ kopp gul sennep
- 10. 1 ¼ kopper revet lavfett og lavsalt sveitsisk ost (140 gram)
- 11. ⅔ kopp hakkede ovnsbakte røde paprika, drenert og skylt
- 12. ½ kosher dill-agurk, hakket (ca. ¼ kopp)
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke på 395 gram ekstra-fast tofu
- 2. 1 liten løk, skivet i ¼ tomme tykke skiver
- 3. 3 fedd hvitløk, grovhakket
- 4. 1 ½ spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 5. Saften av 2 appelsiner
- 6. 1 middels stor jicama (ca. 340 gram)
- 7. ¼ teskje chilipulver
- 8. 4 små fullkorns hoagieboller, delt
- 9. ¼ kopp gul sennep
- 10. 1 ¼ kopper revet lavfett og lavsalt sveitsisk ost (140 gram)
- 11. ⅔ kopp hakkede ovnsbakte røde paprika, drenert og skylt
- 12. ½ kosher dill-agurk, hakket (ca. ¼ kopp)
Fremgangsmåte
- 11. Legg tofuen på et skjærebrett og skjær den horisontalt i 8 like skiver. Legg dem i en grunn skål sammen med løk, hvitløk, olivenolje og halvparten av appelsinjuicen, og vend dem godt slik at de dekkes. La dem marinere i 5 til 10 minutter.
- 22. I mellomtiden skrell jicamaen med en skarp kniv og skjær den i staver. Vend dem i en bolle med resten av appelsinjuicen og chilipulveret.
- 33. Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Vend tofuskivene i marinaden slik at de dekkes, og legg dem i pannen. Stek til de er gylne, ca. 3 minutter på hver side. Overfør dem til en tallerken. Tilsett marinaden i pannen og kok opp, rør om, i 4 minutter.
- 44. Smør den skårne siden av rundstykkene med sennep og dryss over osten. Lag en sandwich med paprika, sylteagurk, løkblanding og tofu.
- 55. Varm opp en stor støpejernspanne på middels varme. Arbeid i porsjoner, legg sandwichene i pannen og legg en annen tung panne oppå for å presse dem ned; stek til de er gylne og osten smelter, ca. 2 til 3 minutter på hver side. Server med jicama-stavene.
Tips og Varianter
- 1Ekstra-fast tofu er nøkkelen for å oppnå riktig konsistens - den holder formen godt under steking.
- 2Glassér løk og hvitløk i appelsinjuicen for å trekke ut den intensive søtlige smaken.
- 3Bruk en støpejernspanne for å få perfekt sprø skorpe på smørbrødene - den tunge panna som presses ned skaper et nydelig preg.
Serveringsforslag
Servér de kubanske smørbrødene sammen med de spicy, knaperkse jicama-stavene for en skikkelig balansert smaksopplevelse. Et glass frisk, kjølig øl eller en sitrussalat vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver?▼
Total tilberedningstid for Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver?▼
En porsjon av Tofu-kubanske smørbrød med jicama-staver inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
