Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler
Oppdag oppskriften på thai agua fresca, en forfriskende kokos-lychee-lemongrass-kyler som passer perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Når sommersolen brenner som varmest, er det få ting som slukker tørsten og forfrisker sjelen som en iskyld, tropisk fruktdrikk. I denne unike Agua Fresca-oppskriften finner du den perfekte balansen mellom søt, syrlig og aromatisk, takket være et velkomment innslag av sitrongress og friske lychee-bær.
Ingredienser
- 1 stalk sitrongress, brune ytterblader, grønne topper og rotspiss fjernet*
- 32 gram kokosvann (jeg anbefaler Zico!)
- 1 (8-ounce) boks litchi, drenert og lett skylt**
- En klype kosher- eller havsalt
Ingredienser
- 1 stalk sitrongress, brune ytterblader, grønne topper og rotspiss fjernet*
- 32 gram kokosvann (jeg anbefaler Zico!)
- 1 (8-ounce) boks litchi, drenert og lett skylt**
- En klype kosher- eller havsalt
Fremgangsmåte
- 1Bank lemongrass-stangen med baksiden av en kniv for å bryte celleveggene. Kutt stangen i to eller tre deler på langs slik at den passer komfortabelt i en liten kjele.
- 2Kok opp en liten kjele med litt over 2 kopper vann, og tilsett lemongrass. Fjern kjelen fra varmen og la den trekke i 10 til 15 minutter. Sil av og avkjøl lemongrassvannet helt. Kast lemongrassrestene.
- 3I en blender, bland kokosvann, lychees, lemongrassvann og salt, og kjør til blandingen er jevn; avhengig av hvor stor blenderen er, kan det hende du må gjøre dette i flere omganger. Smak til med krydder, avkjøl og server; du kan sile det hvis du ikke liker frø eller pulp.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, grønne topper av sitrongresset for best mulig aroma og smak.
- 2- Knust sitrongress frigjør mest mulig av de intense, citronate smakene.
- 3- Prøv å bytte ut lychee med annen eksotisk frukt som mango eller pasjonsfrukt om du ønsker variasjon.
Serveringsforslag
Denne forfriskende drikken er et flott alternativ til vanlig vann på varme sommerdager. Server den gjerne med is, en skive sitrus og et friskt blad mynthe for en ekstra tropisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler?▼
En porsjon av Thailandsk Agua Fresca: Kokosnøtt, lychee og sitrongress-kjøler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
