Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost
En smakfull oppskrift på svinekoteletter med friske tomater, løk, hvitløk og fetaost. Perfekt for en enkel og sunn middag.
Om denne retten
Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, delt, stor løk, delt i to og tynnsnittet, svinekamstykker av lende, 2,5 cm tykke og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 4 svinekamstykker av lende, 2,5 cm tykke
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- hvitløkspulver etter smak
- 1/2 pint røde drueplommetomater, delt i to
- 1/2 pint gule drueplommetomater, delt i to
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 2 1/2 teskje balsamicoeddik
- 115 gram fetaost, smuldret
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 4 svinekamstykker av lende, 2,5 cm tykke
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- hvitløkspulver etter smak
- 1/2 pint røde drueplommetomater, delt i to
- 1/2 pint gule drueplommetomater, delt i to
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 2 1/2 teskje balsamicoeddik
- 115 gram fetaost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stekepanne på middels varme. Rør inn løken og kok til den er gyllenbrun. Sett til side.
- 2Varm opp 1/2 spiseskje olje i stekepannen. Krydre svinekotelettene med salt, pepper og hvitløkspulver, og legg dem i pannen. Kok til ønsket stekegrad. Sett til side og hold varm.
- 3Varm opp resten av oljen i pannen. Legg løken tilbake i pannen, og rør inn tomater, hvitløk og basilikum. Kok og rør i omtrent 3 minutter, til tomatene er møre. Bland inn balsamicoeddik, og smak til med salt og pepper. Topp kotelettene med løk- og tomatblandingen, og dryss over fetaost før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost?▼
En porsjon av Svinekotletter med fersk tomat, løk, hvitløk og fetaost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
