Surkersirup
Lær hvordan du lager surkirsebærsirup hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til drikker, desserter og som smakstilsetning. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Denne surkerssirupen er en skatt fra den norske skogbygda. Trekk tilbake gardinet og la sensommerlyset strømme inn mens du nyter den søtsurstillen av ferske surkirsebær, sukker og sitron. Sirupen er et perfekt smakstillegg til kald, stinn yoghurt, passer til sprudlende sodavann eller gir en raffinert touch i en somrig cocktail.
Ingredienser
- 1. 2 kvart ferske surkirsebær, uten stein
- 4,7 dl sukker
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 1. 2 kvart ferske surkirsebær, uten stein
- 4,7 dl sukker
- Saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, satt over middels varme, blandes kirsebærene, sukkeret og sitronsaften, og det kokes opp. La det småkoke i 30 minutter. Sil sirupen gjennom en finmasket sil og kast fruktrestene. Oppbevar sirupen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 7 dager.
- 2I en middels stor kjele, satt over middels varme, blandes kirsebærene, sukkeret og sitronsaften, og det kokes opp. La det småkoke i 30 minutter.
- 3Sil sirupen gjennom en finmasket sil og kast fruktrestene. Oppbevar sirupen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 7 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rødsprutte surkirsebær for best resultat.
- 2La bærene småkoke i 30 minutter for å få ut all den deilige essensen.
- 3Sil sirupen nøye for en krystallklar konsistens.
Serveringsforslag
Denne sirupen er en fleksibel allroundvinner - prøv den over is med litt sitronskall, bland den inn i hjemmelaget granité, eller nyt den som en eksotisk sodavannsirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surkersirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surkersirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surkersirup?▼
Total tilberedningstid for Surkersirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surkersirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surkersirup?▼
En porsjon av Surkersirup inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
