Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille
Oppskrift på en unik stout float med søt appelsinblomsthonning og sprø gingersnap tuile, perfekt for en smakfull dessert eller drikk. Enkel å lage og imponerende for gjestene.
Om denne retten
Denne unike stout-iskrem er en smakfull forfriskende drink som tar oss rett inn i høstens varme krydder. Oppskriften kombinerer den kraftige karamellsmaken i stout-ølen med den søte appelsinblomsthonningen og de sprø ingefærkjeksene. Resultatet er en utrolig velbalansert og kompleks dessert som gir sansene et skikkelig festlig løft.
Ingredienser
- 1. 16 pepperkaker
- 2. 1 eggehvite
- 3. 1/2 stykke smør, romtemperert
- 4. 0,8 dl brunt sukker
- 5. 2 spiseskjeer melasse
- 6. En klype salt
- 7. 2 flasker stout (anbefalt: Guinness)
- 8. 4 baller vaniljeis
- 9. 2 spiseskjeer appelsinblomsthoney
Ingredienser
- 1. 16 pepperkaker
- 2. 1 eggehvite
- 3. 1/2 stykke smør, romtemperert
- 4. 0,8 dl brunt sukker
- 5. 2 spiseskjeer melasse
- 6. En klype salt
- 7. 2 flasker stout (anbefalt: Guinness)
- 8. 4 baller vaniljeis
- 9. 2 spiseskjeer appelsinblomsthoney
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Legg ingefærkjeksene i en food processor og kjør til de er finmalt. Tilsett eggehviten, smør, sukker, sirup og salt, og kjør til en jevn puré.
- 33. Fordel blandingen jevnt på et bakepapirkledd stekebrett eller et silikonmatte. Stek i ovnen i 7 til 9 minutter til den er stivnet. Ta ut av ovnen, la den avkjøle, og bryt deretter i biter.
- 44. Fyll to avkjølte cocktailglass med stout opp til en fjerdedel, og legg i to kule is per glass. Tilsett en spiseskje honning i hvert glass, hell over resten av stouten, og pynt med et stykke av tuilen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets-stout for best mulig resultat, gjerne en som har tydelige toner av kaffe og karamell.
- 2Tips 2: Pass på at eggehviten er romtemperert for å få en jevn og luftig konsistens på kjeksen.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å legge på litt ekstra honning - den søte smaken balanserer perfekt mot den kraftige stout-en.
Serveringsforslag
Denne stout-iskrem er en utmerket avslutning på et høstmåltid. Den passer særlig godt sammen med en varm kopp kaffe eller te, eller som avrunding på en hyggelig sammenkomst med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille?▼
Total tilberedningstid for Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille?▼
En porsjon av Stout-iskrem med appelsinblomsthonning og ingefærkjeks-tuille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
