Søt svinefilet innpakket i bacon
Lær hvordan du lager en deilig søt bacon-innpakket svinefilet. En perfekt rett for helgen eller hverdagen. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne søte og smakfulle svinefileten innbakket i sprøtt bacon er en ekte smakseksplosjon i munnen. Oppskriften har røtter i den klassiske danske tradisjonen, hvor søte og salte smaker forenes på mesterlig vis for å skape en harmonisk og uimotståelig rett. Perfekt for en hyggestund med venner eller som et imponerende hoveddish på en festkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) uten ben, svinefilet
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 8 skiver bacon
- 4. 2 ss honning
- 5. 2 ss balsamicoeddik
- 6. 2 ss tørr rødvin
- 7. 1 søt løk, finhakket
- 8. 1 ss hakket frisk rosmarin
- 9. 2 ss gule rosiner
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) uten ben, svinefilet
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 8 skiver bacon
- 4. 2 ss honning
- 5. 2 ss balsamicoeddik
- 6. 2 ss tørr rødvin
- 7. 1 søt løk, finhakket
- 8. 1 ss hakket frisk rosmarin
- 9. 2 ss gule rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg en grunn bakeplate med aluminiumsfolie.
- 22. Krydre svinefileten med salt og pepper. Pakk baconbitene rundt svinefileten og fest med tannpirkere. Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme, og legg deretter svinefileten i pannen. Stek til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 10 minutter, og legg den deretter over i bakeplaten. Rør sammen honning, balsamicoeddik, rødvin, løk og rosmarin i en liten bolle; smør dette over svinefileten.
- 33. Stek svinefileten i den forvarmede ovnen i 15 minutter, og strø deretter over rosiner. Fortsett å steke til den indre temperaturen når 63 grader C (145 grader F), ca. 15 minutter til. Ta ut svinefileten av ovnen, og la den hvile i 5 minutter før du fjerner tannpirkerne og skjærer den opp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconskivene overlappes litt for å holde svinefileten tett innpakket under steking.
- 2Bruk en god kvalitets rødvin for å gi retten en dypere, rikere smak.
- 3Pass på at du ikke steker svinefileten for lenge, slik at den forblir saftig og mørbrad inni.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette for å balansere de søte og salte smakene. Server gjerne med en kremet potetmos eller ovnsbakte rotgrønnsaker for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt svinefilet innpakket i bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt svinefilet innpakket i bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt svinefilet innpakket i bacon?▼
Total tilberedningstid for Søt svinefilet innpakket i bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt svinefilet innpakket i bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt svinefilet innpakket i bacon?▼
En porsjon av Søt svinefilet innpakket i bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
