Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat
Oppskrift på søt pepper laks servert med frisk squash salat. Enkel og sunn middagsrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Den søte og krydrete lakseterassen er en sann nydelse for sansene. Oppskriften kombinerer fete laksefileter med en deilig marinade av røkte mandler, paprika og sirup for en spennende balanse av søt og krydder. Squash-salaten med sine friske grønnsaker og den sure balsamicosausen bidrar med en herlig kontrast til den rike laksen. Denne retten er perfekt for en middag som både tilfredsstiller ganen og gir en følelse av sunne, nordiske smaker.
Ingredienser
- Søt paprika-laks:
- 4 laksefileter, skinn fjernet (ca. 680 g)
- 0,6 dl hele røkte mandler
- Stor zip-låspose
- 2 teskjeer chilipulver
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje hvitløk- og pepperkrydder
- Kokespray
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 spiseskje lys soyasaus
- Squash-ribbonsalat:
- 1,2 dl ferske, ferdigkuttede tomater
- 1,2 dl matchstick-gulrøtter
- 0,8 dl ferdigskårne grønne løk
- 0,6 dl balsamico-vinaigrette
- 1 spiseskje basilikumurtepasta
- 0,6 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 2 mellomstore zucchini
Ingredienser
- Søt paprika-laks:
- 4 laksefileter, skinn fjernet (ca. 680 g)
- 0,6 dl hele røkte mandler
- Stor zip-låspose
- 2 teskjeer chilipulver
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje hvitløk- og pepperkrydder
- Kokespray
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 spiseskje lys soyasaus
- Squash-ribbonsalat:
- 1,2 dl ferske, ferdigkuttede tomater
- 1,2 dl matchstick-gulrøtter
- 0,8 dl ferdigskårne grønne løk
- 0,6 dl balsamico-vinaigrette
- 1 spiseskje basilikumurtepasta
- 0,6 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 2 mellomstore zucchini
Fremgangsmåte
- 1©2010 Publix Super Markets, Inc.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mandelskiver i stedet for hele mandler for en jevnere tekstur i marinaden.
- 2La laksestykkene hvile i marinaden i minst 30 minutter for at smakene skal integreres ordentlig.
- 3Vær nøye med å ikke koke squash-ribbonene for lenge, så de beholder sprøheten.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørt hvitvin som kan balansere de kraftige smakene. Et enkelt tilbehør som kokte nye poteter eller ris kan også fungere fint.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat?▼
Total tilberedningstid for Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat?▼
En porsjon av Søt pepperlaks med squash-ribbonsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
