Søt og sur saus med guava
Oppskrift på en smakfull søt og sour saus med guava, perfekt til asiatiske retter eller som dipp. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne søt-sure sausen med eksotiske guava-frukter er en fantastisk oppskrift som bringer litt tropisk sommerglede til middagsbordet. Retten er inspirert av de klassiske asiatiske sursøte smakene, men den norske dreiningen kommer fra den lyse og fløyelsmyke guavaen som tilfører en uventet og forfriskende sødme. Sausen passer perfekt som en avslappende forrett på en varm sommerkveld eller kan serveres som lekkert tilbehør til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje revet ingefær
- 1 rød hawaii-chili, i terninger
- 3 guava, delt
- 3 tomater, hakket
- 2,4 dl ananasjuice
- 0,6 dl risvineddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje revet ingefær
- 1 rød hawaii-chili, i terninger
- 3 guava, delt
- 3 tomater, hakket
- 2,4 dl ananasjuice
- 0,6 dl risvineddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Smør en 3-liters kjele med olje og varm opp på middels varme. Surr hvitløk, ingefær og chili i den varme oljen i 2 minutter. Tilsett guava og tomater; fortsett å koke til de er myke, ca. 5 minutter. Rør inn de resterende ingrediensene og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 15 minutter. Sil sausen gjennom en sil før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den jevne konsistensen, sil sausen etter at alle ingrediensene har småkokd seg myke.
- 2Tips 2: Bytt ut risvineddiken med hvitvinseddik dersom du foretrekker en litt mildere syre.
- 3Tips 3: Prøv å tilsette litt sitronskall for å forsterke den friske, tropiske smaken.
Serveringsforslag
Den søte og sure sausen passer utmerket til grillede eller stekte sjømattretter, som for eksempel sprø kalmarringer eller krydrede reker. Servér sausen som dipp, dryssel eller saus, og garnér gjerne med frisk koriander og limeskiver for en ekte sommerlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur saus med guava?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur saus med guava. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur saus med guava?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur saus med guava er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur saus med guava vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur saus med guava?▼
En porsjon av Søt og sur saus med guava inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
