Søt og krydret wok med kylling og brokkoli
Lær å lage en smakfull og enkel søt og krydret wok med kylling og brokkoli. Perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Denne søte og krydrede kylling- og brokkoli-woken tar smaksløkene på en uventet reise. Den er inspirert av den klassiske kinesiske retten, men med noen nordiske vrier som gjør den til noe helt spesielt. Sausen av hoisin, chili og ingefær gir retten en elegant balanse av søt og sterk, mens den dampede brokkolien tilfører en deilig sprøhet. Dette er en rett som er både uventet og tilfredsstillende, og perfekt for en hurtig, men smakfull middag.
Ingredienser
- 7,1 dl brokkolibuketter
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelere - kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 0,6 dl skivet grønn løk
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 spiseskje chilipasta
- 1 spiseskje soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje knust rød pepper
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 0,3 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 7,1 dl brokkolibuketter
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelere - kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 0,6 dl skivet grønn løk
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 spiseskje chilipasta
- 1 spiseskje soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje knust rød pepper
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 0,3 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Legg brokkoli i en damper over 2,5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til den er mør, men fortsatt fast, ca. 5 minutter.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme, og stek kyllingen, grønn løk og hvitløk til kyllingen ikke lenger er rosa og saften er klar.
- 3Rør inn hoisinsaus, chilipaste og soyasaus i stekepannen; smak til med ingefær, rød pepper, salt og svart pepper. Rør inn kyllingkraften og la det småkoke i ca. 2 minutter. Bland inn den dampede brokkolien til den er dekket av sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk brokkoli for best resultat - den vil beholde en fast og knasende tekstur selv etter dampingen.
- 2Klein hvitløken tynnt for å sikre jevn smaksfordeling i sausen.
- 3Er chilipasta for sterk? Prøv en teskje honning for å balansere den syrlige chilismaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere med kokt ris eller nudler for å nyte alle de deilige smakene til fulle. Et glass frisk ingefærøl eller et glass hvitvin vil også være perfekte følgesvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret wok med kylling og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret wok med kylling og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret wok med kylling og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret wok med kylling og brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret wok med kylling og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret wok med kylling og brokkoli?▼
En porsjon av Søt og krydret wok med kylling og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
