Søt og krydret laks med Sriracha-glasur
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel søt 'n' krydret sriracha-glassert laks. Perfekt for en rask middag med en krydret vri.
Om denne retten
Denne lakseretten er et smakfullt møte mellom asiatiske smaker og norsk laksekvalitet. Den søte og krydrete Sriracha-glasuren gir en deilig balanse av sødme og varme, mens den friske ingefæren og hvitløken løfter hele retten. Denne laksen er et perfekt valg til en midtukemiddag som tilfredsstiller både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soyasaus med redusert saltinnhold (eller tamari for glutenfri)
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. 1 spiseskje riseddik
- 4. 1 spiseskje Sriracha-saus (eller etter smak)
- 5. 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 450 gram vill laksefilet, delt i 4 stykker à 113 gram
- 8. 1 1/2 teskje sesamolje
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede vårløk, til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soyasaus med redusert saltinnhold (eller tamari for glutenfri)
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. 1 spiseskje riseddik
- 4. 1 spiseskje Sriracha-saus (eller etter smak)
- 5. 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 450 gram vill laksefilet, delt i 4 stykker à 113 gram
- 8. 1 1/2 teskje sesamolje
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede vårløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en plastpose med glidelås på én gallon, bland soyasaus, honning, eddik, Sriracha, ingefær og hvitløk. Tilsett laksen, vend den godt slik at den blir jevnt dekket, og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, eller opptil 8 timer, og snu fisken en gang. Ta laksen ut av posen, og spar på marinaden. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett sesamolje. Roter pannen for å dekke bunnen jevnt, og legg i laksen. Kok til den ene siden av fisken er brunet, ca. 2 minutter. Snu laksen og kok til den andre siden er brunet, ytterligere 2 minutter. Skru ned varmen til lav og hell i den reserverte marinaden. Dekk til og kok til fisken er gjennomkokt, 4 til 5 minutter. Plasser en bit av laksen på hver av fire serveringsfat og strø over finhakkede vårløk.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av marineringstiden - den gir laksen mye av sin karakter.
- 2Skjær laksen i jevnstore stykker for jevn steking.
- 3Bruk Sriracha-saus etter egen smak - noen liker det veldig krydret, andre litt mindre.
Serveringsforslag
Den søte og krydrete laksen passer utmerket med en frisk asiatisk inspirert salat med for eksempel mandariner, sukkererter og cashewnøtter. Servér gjerne med dampet ris for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret laks med Sriracha-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret laks med Sriracha-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret laks med Sriracha-glasur?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret laks med Sriracha-glasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret laks med Sriracha-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret laks med Sriracha-glasur?▼
En porsjon av Søt og krydret laks med Sriracha-glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
