Søt og krydret coleslaw
Oppdag hvordan du lager en søt og krydret coleslaw som passer perfekt til sommermåltidet. En enkel og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Denne kreative coleslawen er et smakfullt brudd med den klassiske, hvite varianten. Den søte og krydrede dressingen av eplecidereddik, sennep og varmende cayenne-krydder er en frisk og uventet kombinasjon som løfter enkle hvitkåls- og gulrotbiter til nye høyder. Perfekt som en lettvektig forrett eller sunnere sidedish til grillede retter.
Ingredienser
- 905 gram grønnkål
- 4 gulrøtter
- 1 middels gul løk
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl sennep
- 2 teskjeer eplecidereddik
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram grønnkål
- 4 gulrøtter
- 1 middels gul løk
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl sennep
- 2 teskjeer eplecidereddik
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del kål i kvarter og fjern kjernen. Skrell gulrøtter og løk, og skjær dem i biter som passer gjennom matprosessorens innmatingsrør. Monter den store riveren på matprosessoren og kjør kål, gulrøtter og løk gjennom innmatingsrøret for å rive dem. I en stor bolle, bland grønnsakene godt.
- 3I en annen middels stor bolle, lag coleslaw-dressingen ved å vispe sammen majones, sennep, eplesidereddik, sukker, svart pepper og cayenne. Vend dressingen inn i kålblandingen, og smak til med salt og pepper. Dekk til med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1- Ribbe kålen grovt i matprosessoren for en luftigere tekstur enn tradisjonell finstrimling.
- 2- Bruk epleseidereddik for en behagelig syrlig note som balanserer den søte dressingen.
- 3- La coleslawen trekke minst 2 timer i kjøleskapet for at smakene skal smeltes sammen.
Serveringsforslag
Denne søt-krydrede coleslawen passer utmerket som en frisk kontrast til fet, grillet eller stekt mat. Server den som forrett, eller som en lettere sidedish til f.eks. saftige ribberetter eller krydret kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret coleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret coleslaw?▼
En porsjon av Søt og krydret coleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
