Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa
Oppskrift på en søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa, perfekt som tilbehør til kjøtt og oster. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte og krydrede aprikos- og jalapenosalsaen er et perfekt tilbehør til de fleste grillretter, meieriprodukter og smørbrød. Den har en herlig balanse mellom søt og sterk smak, og er enkel å lage. Oppskriften stammer fra de nordlige delene av landet, og er en moderne vri på en tradisjonell nordnorsk syltetøyoppskrift.
Ingredienser
- 1 pakke krydderblanding for salsa
- 170 gram tørkede aprikoser, hakket
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl eddik
- 2,4 dl søt eller rød løk, hakket
- 1,8 dl epler eller pærer, hakket
- 1 ts sennepsfrø
- 1/2 ts kanel
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1 pakke krydderblanding for salsa
- 170 gram tørkede aprikoser, hakket
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl eddik
- 2,4 dl søt eller rød løk, hakket
- 1,8 dl epler eller pærer, hakket
- 1 ts sennepsfrø
- 1/2 ts kanel
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 30 minutter. La det avkjøle. Sett det i kjøleskapet i et par timer eller over natten. Server på kalkunsmørbrød eller sammen med svinekoteletter. Det er en god dressing til utendørs grilling.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne aprikoser hvis du kan få tak i dem, da får du enda bedre smak.
- 2Prøv gjerne å tilsette litt knuste chilitfrø eller finhakket chilipepper for ekstra spark.
- 3La salsaen stå i kjøleskapet en stund før servering, så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salsaen er helt perfekt til grillet lam, svin eller kalkun. Den gir en deilig kontrast til det saftige kjøttet. Prøv den også som topping på ulike ostetyper, eller som dip til sprø grønnsakstenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa?▼
En porsjon av Søt og krydret aprikos- og jalapenosalsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
