Søt hvitløks- og soyasaus
Lær hvordan du lager en smakfull søt hvitløks- og soyasaus. Perfekt til kjøtt, grønnsaker eller som dipp. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den søte hvitløks- og soyasausen er et autentisk stykke kinesisk matkultur som bringer sødme, salthet og krydder sammen i én deilig sauspakke. Oppskriften stammer fra den kinesiske provinsen Hunan, kjent for sine intense og komplekse smaker, og er perfekt både som marinade, dipp og påfyll til alt fra kjøtt og fisk til grønnsaker og ris.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl mørk soyasaus
- 2. 1,6 dl palmesukker eller brunt sukker
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl mørk soyasaus
- 2. 1,6 dl palmesukker eller brunt sukker
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Sett soyasausen og sukkeret i en kjele og kok over lav varme til det er lett karamellisert og har tyknet, ca. 5 minutter.
- 22. Ta kjelen av varmen og rør inn hvitløken. Avkjøl og server. Denne sausen holder seg godt, oppbevart i kjøleskapet, i et par dager; la den komme til romtemperatur hvis du bruker den som dipp. (Hvis du skal koke med den, kan du selvfølgelig bruke den rett fra kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mørk, kraftig soyasaus for best mulig smak
- 2La sausen trekke i seg hvitløken i minst 30 minutter for maksimal aroma
- 3Sørg for å koke sausen til den har fått en deilig, sirupsaktig konsistens
Serveringsforslag
Denne søte og smakfulle sausen er et must å servere til grillet laks eller kylling, og den løfter også enkle nudler eller dampet ris til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt hvitløks- og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt hvitløks- og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt hvitløks- og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Søt hvitløks- og soyasaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt hvitløks- og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt hvitløks- og soyasaus?▼
En porsjon av Søt hvitløks- og soyasaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
