Søt couscous med nøtter og tørket frukt
En enkel oppskrift på søt couscous med nøtter og tørket frukt, perfekt som dessert eller snacks. Rask, smakfull og næringsrik.
Om denne retten
Denne søte couscousretten er som en smakseksplosjon av Midtøstens krydderfylte tradisjon og norsk høsttradisjon i ett. De tørre, nøtteaktige couscouskulene omfavner et mylder av saftige, sødmefylte tørket frukt og gir en uventet, men deilig dessert. Sett frem denne retten som en avsluttende, søt overraskelse på høstens middagsbord.
Ingredienser
- 1. 1. 5,5 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 0,8 dl tørkede tranebær
- 4. 0,8 dl tørkede aprikoser, hakket
- 5. 0,8 dl tørkede kirsebær, hakket
- 6. 5,9 dl (ca. 450 gram) couscous
- 7. 1,2 dl grovhakket, ristet mandelflak
- 8. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, om ønskelig
Ingredienser
- 1. 1. 5,5 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 0,8 dl tørkede tranebær
- 4. 0,8 dl tørkede aprikoser, hakket
- 5. 0,8 dl tørkede kirsebær, hakket
- 6. 5,9 dl (ca. 450 gram) couscous
- 7. 1,2 dl grovhakket, ristet mandelflak
- 8. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, om ønskelig
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, bland vann, sukker, tranebær, aprikoser og kirsebær. Kok opp blandingen over middels høy varme, under konstant omrøring, til sukkeret har løst seg opp, ca. 2 minutter. Rør inn couscousen og fjern kjelen fra varmen. Dekk til med et tett lokk og la couscousen absorbere all kokevæsken, ca. 5 til 7 minutter.
- 22. Bruk en gaffel til å løsne couscousen og bryte opp eventuelle klumper. Tilsett mandler og hasselnøtter og vend forsiktig. Spre blandingen jevnt på et bakepapirkledd stekebrett og la den avkjøle helt, ca. 10 minutter.
- 33. Overfør couscousen til en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet.
- 44. Serveringsforslag: Drypp couscousen med 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje for en saftigere tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av tørket frukt for å få bredere smakspalett - prøv f.eks. å erstatte deler av de tørkede aprikos- og kirsebærbitene med tørkede fiken eller dadler.\nRist mandlene på forhånd for en dypere, nøtteaktig smak.\nFor en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en neve cottage cheese eller Greek yoghurt rett før servering.
Serveringsforslag
Server den søte couscousretten lunken eller kald, med en klatt kremet vaniljekrem og et glass avkjølende, krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt couscous med nøtter og tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt couscous med nøtter og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt couscous med nøtter og tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Søt couscous med nøtter og tørket frukt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt couscous med nøtter og tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt couscous med nøtter og tørket frukt?▼
En porsjon av Søt couscous med nøtter og tørket frukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
