Sprø nudelsalat med søt og sur dressing
Oppskrift på sprø nudelsalat med en deilig søt og sur dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Sprø nudelsalat med søt og sur dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer blandede babygrønnsaker, 1 pose, ferske bønnespirer, reddiker, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl blandede babygrønnsaker, 1 pose
- 2. 2,4 dl ferske bønnespirer
- 3. 2,4 dl revet gulrot, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 4. 3 reddiker, skivet
- 5. 2 vårløk, hakket
- 6. 1/2 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 7. 4,7 dl stekte nudler, i hvilken som helst størrelse, tilgjengelig i bulkavdelingen eller i asiatiske matvarer-området i butikken
- 8. 2 spiseskjeer søt plommesaus eller andesaus
- 9. 2 spiseskjeer risvinseddik, eplecidereddik eller hvit eddik kan brukes som erstatning
- 10. 0,8 dl lett olje, peanøtt-, raps- eller vegetabilsk olje – vurder mengden etter eget skjønn
- 11. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 14,2 dl blandede babygrønnsaker, 1 pose
- 2. 2,4 dl ferske bønnespirer
- 3. 2,4 dl revet gulrot, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 4. 3 reddiker, skivet
- 5. 2 vårløk, hakket
- 6. 1/2 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 7. 4,7 dl stekte nudler, i hvilken som helst størrelse, tilgjengelig i bulkavdelingen eller i asiatiske matvarer-området i butikken
- 8. 2 spiseskjeer søt plommesaus eller andesaus
- 9. 2 spiseskjeer risvinseddik, eplecidereddik eller hvit eddik kan brukes som erstatning
- 10. 0,8 dl lett olje, peanøtt-, raps- eller vegetabilsk olje – vurder mengden etter eget skjønn
- 11. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland sammen grønnkål, bønnespirer, gulrot, reddiker, vårløk, rød paprika og halvparten av de sprø nudlene. Visp sammen plommesaus eller andesaus og eddik i en mindre bolle. Hell i olje i en tynn stråle mens du fortsetter å vispe for å blande det godt. Vend dressingen inn i salaten og smak til med salt og pepper. Server salaten med resten av de sprø nudlene som pynt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø nudelsalat med søt og sur dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø nudelsalat med søt og sur dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø nudelsalat med søt og sur dressing?▼
Total tilberedningstid for Sprø nudelsalat med søt og sur dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø nudelsalat med søt og sur dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø nudelsalat med søt og sur dressing?▼
En porsjon av Sprø nudelsalat med søt og sur dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
