søppelquiche
Lær hvordan du lager en deilig garbage quiche med enkle ingredienser. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Oppskrift og tips inne!
Om denne retten
Søppelquichen er en deilig og uventet sammensetning av ingredienser som kan redde oss fra matsvinn. Ved å kombinere overskuddsvarer som bacon, brokkoli og restene i kjøleskapet, skaper vi en smakfull og næringsfull frokostquiche som tar vare på både lommeboken og miljøet. Denne retten feirer kreativitet og er et uttrykk for hvordan vi kan omdanne tilsynelatende tilfeldige matvarer til noe fantastisk.
Ingredienser
- 1. 1. To 9-tommers paibunner, stekt
- 2. 10 skiver bacon
- 3. 113 gram Gruyèreost, revet
- 4. 1 liten fersk brokkoli, hakket
- 5. 4 grønne løk
- 6. 2 roma (plomme) tomater, hakket
- 7. 5 egg, pisket
- 8. 4,7 dl fløte og melk (halv og halv)
- 9. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 10. 1 klype cayennepepper
- 11. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. To 9-tommers paibunner, stekt
- 2. 10 skiver bacon
- 3. 113 gram Gruyèreost, revet
- 4. 1 liten fersk brokkoli, hakket
- 5. 4 grønne løk
- 6. 2 roma (plomme) tomater, hakket
- 7. 5 egg, pisket
- 8. 4,7 dl fløte og melk (halv og halv)
- 9. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 10. 1 klype cayennepepper
- 11. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brun. Sil av fett, smuldre baconet og sett til side.
- 22. Fordel bacon jevnt over bunnen av hver paibunn, etterfulgt av halvparten av osten. Tilsett brokkoli, vårløk og tomater, og dekk med resten av osten.
- 33. I en middels stor bolle, visp sammen egg, fløte, muskatnøtt, cayennepepper, salt og pepper. Hell halvparten av blandingen i hver paibunn.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, reduser deretter temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 45 minutter, til quichene er faste i midten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske grønnsaker som nærmer seg sin beste dato - fyll quichen med det du har tilgjengelig!
- 2For en ekstra lys og luftig konsistens, separer eggeplommer og eggehviter før du pisker dem sammen.
- 3For en krispere bunn, forvarm paibunnen i ovnen i 5-10 minutter før du fyller den.
Serveringsforslag
Søppelquichen smaker utmerket til en frisk salat med sitrusdressing eller et glass sprudlende cider. Toppes den med et par skiver avokado eller syltet rødløk, blir det en riktig god start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man søppelquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage søppelquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage søppelquiche?▼
Total tilberedningstid for søppelquiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er søppelquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i søppelquiche?▼
En porsjon av søppelquiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
