Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter
En enkel oppskrift på spaghetti med sauterede løk, fetaost og ferske urter. Perfekt for en smakfull og rask middag.
Om denne retten
Denne spaghettiretten er en uventet og delikat kombinasjon av søte, karameliserte løker, saltaktig fetaost og friske urter. Oppskriften har røtter i det greske kjøkken, der sauterte løker og fetaost er vanlige ingredienser, men her får vi en moderne, italiensk vri med den klassiske spaghettipasta. Det er en fantastisk balanse av smaker og teksturer som gjør denne retten til et perfekt hverdagsmåltid eller en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 4 spiseskjeer Meyer-sitronolivenolje (anbefalt: Da Vero)
- 2 store rødløk, kuttet i 1/4-tommers tykke ringer
- 2 teskjeer hakket fersk marjoraan
- 225 gram fetaost, i terninger
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 4 spiseskjeer Meyer-sitronolivenolje (anbefalt: Da Vero)
- 2 store rødløk, kuttet i 1/4-tommers tykke ringer
- 2 teskjeer hakket fersk marjoraan
- 225 gram fetaost, i terninger
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet og sett til side en kopp av kokevannet.
- 2I mellomtiden varmer du opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk og begynner å bli brun, ca. 15 minutter, og krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn merian og stek til det dufter, ca. 1 minutt.
- 3Tilsett den kokte pastaen og de resterende 2 spiseskjeene olje i pannen, og vend det sammen med nok av det reserverte kokevannet, 1/4 kopp av gangen, til det er fuktig. Vend inn fetaosten. Krydre pastaen med salt og pepper etter smak.
- 4Fordel pastaen i boller og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en god kvalitetsolje, som den sitronsmakende Meyer-sitronolivenoljen, for å fremheve løkenes naturlige sødme.
- 2Kjør løkene lenge på svak til middels varme for at de skal få den deilige, karamelliserte overflaten.
- 3Reduser kokevannet gradvis for å skape en kremet, klissete saus som binder seg godt til pastaen.
Serveringsforslag
Denne retten blir enda mer spennende med litt sprøstekt bacon eller pinjekjerner strødd over. Servér den sammen med et friskt, grønt salat for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter?▼
En porsjon av Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
