Smeltede lava-kaker
Oppskrift på molten lava kaker, en deilig dessert med flytende sjokolade, perfekt for sjokoladeelskere. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Disse smeltende lava-kakene er en dekadent og uimotståelig dessert som vil vekke sansene dine. Kombinasjonen av den mørke, kremelignende sjokoladesausen og det overraskende flytende midtpartiet vil få enhver sjokoladeelsker til å sukke av fryd. Opprinnelsen til denne klassiske retten kan spores tilbake til franske kjøkken, hvor den ble skapt for å fange gjestenes oppmerksomhet med sin dramatiske presentasjon og utrolige smak.
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, pluss mer til ramekiner
- 2. 4 teskjeer sukker
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. En klype cayennepepper
- 5. En klype muskatnøtt
- 6. 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 5,9 dl melis
- 9. 6 store egg
- 10. 6 store eggeplommer
- 11. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1/2 teskje mandelessens
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, pluss mer til ramekiner
- 2. 4 teskjeer sukker
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. En klype cayennepepper
- 5. En klype muskatnøtt
- 6. 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 5,9 dl melis
- 9. 6 store egg
- 10. 6 store eggeplommer
- 11. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1/2 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Smør 8 (170 gram) ramekiner og dryss hver med omtrent 1/2 teskje sukker.
- 4I en kjele kombiner smør, kanel, cayennepepper, muskatnøtt og sjokolade over lav varme til det er smeltet og jevnt; rør ofte. La det avkjøle litt.
- 5I en stor bolle visp sammen mel, melis, egg og eggeplommer, vaniljeekstrakt og mandelolje til en kremet konsistens. Tilsett den smeltede sjokoladen i røren og visp godt sammen.
- 6Hell røren i de forberedte ramekiner.
- 7Stek kakene til toppen er stiv og sprukket, og kantene er mørke, ca. 12 til 14 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter. Løsne kantene på kakene med en liten skje, og snu dem opp ned på tallerkener mens de fortsatt er varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for best mulig resultat - jo mørkere sjokolade, jo rikere smak.
- 2Pass på ikke å oversteke kakene, slik at midten forblir deilig og flytende. Bruk en skarp kniv for å skjære dem rent opp i midten.
- 3Ersett mandelessens med piffel mandel for en ekstra nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Disse lekre lava-kakene passer perfekt til å avslutte en festmiddag. Servér dem varme med en klatt kremet vaniljeiskrem og friske bær for en nydelig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltede lava-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltede lava-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltede lava-kaker?▼
Total tilberedningstid for Smeltede lava-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltede lava-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltede lava-kaker?▼
En porsjon av Smeltede lava-kaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
