Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med stekte grønne bønner, tomat og frisk mynte. Perfekt for en lett middag eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne retten er et smafullt møte mellom sommerens friske grønne bønner, søte plommetomater og den oppkvikkende mynten. Sjyltingen gir bønnene en deilig kremet konsistens og en dyp, konsentrert smak. En perfekt lett hovedrett for den varmeste årstiden.
Ingredienser
- 1. Hermetiske tomater
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk mynte, revet
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram grønne bønner, trimmede
- 3 til 5 plommetomater, frøfjernet og finhakket (3,6 dl), eller 3,6 dl hakkede, avsilte tomater
Ingredienser
- 1. Hermetiske tomater
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk mynte, revet
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram grønne bønner, trimmede
- 3 til 5 plommetomater, frøfjernet og finhakket (3,6 dl), eller 3,6 dl hakkede, avsilte tomater
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og kok, rør ofte, til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 2 minutter. Rør inn bønnene og tomatene. Tilsett akkurat nok kaldt vann til å komme litt under bønnene. Øk varmen til høy og kok opp. Senk varmen til middels-lav, krydre med salt og pepper, og dekk til. Kok, dekket, og rør av og til, til bønnene er veldig møre, 20 til 25 minutter.
- 2Bruk tang til å overføre bønnene til en tallerken eller et fat. Sett stekepannen på komfyren. Kok opp over høy varme. Kok, rør ofte, til kokevæsken er redusert til omtrent 1 kopp. Returner bønnene til stekepannen og krydre med salt og pepper. Senk varmen til middels-lav og varm opp til det er gjennomvarmt, 3 til 5 minutter. Rør inn mynten og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke grønne bønner for best resultat.
- 2Ikke nøl med å la bønnene koke lenge nok til å bli veldig møre - det er akkurat det som gir dem den deilige teksturen.
- 3Okk ned kokevæsken ordentlig til slutt for å få en kremoset, konsentrert saus.
Serveringsforslag
Servér de sjyltede bønnene varme, med gode surdeigsbrød for å sope opp all den deilige sausen. Et glass frisk, tørr hvitvin er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte?▼
Total tilberedningstid for Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte?▼
En porsjon av Sjyltede grønne bønner med tomat og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
