Sitronduftende quinoa
Oppskrift på sitron-scented quinoa, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider eller som tilbehør året rundt
Om denne retten
Sitronduftende quinoa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer quinoa, ½ spiseskje olivenolje, teskje revet sitronskall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl quinoa
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2,4 dl quinoa
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Vask quinoa i tre skift med kaldt vann i en bolle, og sil av vannet i en sikt hver gang. Kok quinoa i en middels stor kjele med kokende, saltet vann (1 spiseskje salt per 2 liter vann), uten lokk, til den nesten er mør, ca. 15 minutter. Sil av vannet i en sikt, og sett deretter siktet over den samme kjelen med vann som småkoker, med minst 1 tomme vann i bunnen (vannet skal ikke berøre bunnen av siktet). Dekk quinoa med et brettet kjøkkenhåndkle, og dekk siktet med et lokk (ikke vær bekymret hvis lokket ikke passer helt tett). Damp quinoa over det småkokende vannet til den er mør, luftig og tørr, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og fjern lokket. La den stå, fortsatt dekket med håndkle, i 5 minutter. Overfør quinoa til en bolle og rør inn olje, revet skall, sitronsaft og 1/4 teskje salt.
- 2Vask quinoa i tre skift med kaldt vann i en bolle, og sil av vannet i en sikt hver gang.
- 3Kok quinoa i en middels stor kjele med kokende, saltet vann (1 spiseskje salt per 2 liter vann), uten lokk, til den nesten er mør, ca. 15 minutter. Sil av vannet i en sikt, og sett deretter siktet over den samme kjelen med vann som småkoker, med minst 1 tomme vann i bunnen (vannet skal ikke berøre bunnen av siktet). Dekk quinoa med et brettet kjøkkenhåndkle, og dekk siktet med et lokk (ikke vær bekymret hvis lokket ikke passer helt tett). Damp quinoa over det småkokende vannet til den er mør, luftig og tørr, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og fjern lokket. La den stå, fortsatt dekket med håndkle, i 5 minutter.
- 4Overfør quinoa til en bolle og rør inn olje, revet skall, sitronsaft og 1/4 teskje salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronduftende quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronduftende quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronduftende quinoa?▼
Total tilberedningstid for Sitronduftende quinoa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronduftende quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronduftende quinoa?▼
En porsjon av Sitronduftende quinoa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
