Siciliansk pizza med pølse og paprika
Oppskrift på siciliansk pizza med saftig pølse og fargerik paprika. Perfekt for en smakfull kveld. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Den sicilianske pizzaen er en vakker hybridrett som kombinerer tradisjonelle italienske smaker med et stykke amerikansk pizza. Denne versjonen med søt italiensk pølse og sprø paprikariker er et smakseksempel på den mangfoldige og fyldige pizzakulturen som har utviklet seg på Sicilia, inspirert av øyas rike mat- og vintradisjoner.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 stk ferdiglaget pizzadeiger à 450 g, romtemperert
- 1,6 dl hermetiske knuste tomater
- 3/4 ts rød pepperflak
- 3,6 dl revet mozzarellaost eller italiensk osteblanding
- 1/2 kg søt italiensk pølse, uten skinn, smuldret
- 1 grønn paprika, skåret i ringer
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 stk ferdiglaget pizzadeiger à 450 g, romtemperert
- 1,6 dl hermetiske knuste tomater
- 3/4 ts rød pepperflak
- 3,6 dl revet mozzarellaost eller italiensk osteblanding
- 1/2 kg søt italiensk pølse, uten skinn, smuldret
- 1 grønn paprika, skåret i ringer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Drypp olivenolje i en 25 x 38 cm stor ildfast form eller på en bakeplate med kant. Plasser deigen i form eller på bakeplaten, og klyp sammen kantene for å lage ett stort stykke deig. Trykk og strekk deigen slik at den dekker hele bunnen. (Hvis du bruker en bakeplate, trykk og strekk deigen til en 25 x 38 cm stor rektangel.) Fordel de knuste tomatene over deigen, og la det være en 2,5 cm bred border rundt kanten. Strø over rød pepperflak, ost, pølse og grønn paprika. Stek pizzaen til skorpen er gyllen og pølsen er gjennomstekt, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle litt, og skjær deretter i firkanter.
- 2Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdiglagde, romtempererte pizzadeiger for å oppnå en perfekt, luftig bunn.
- 2Riv mozzarellaen selv rett før bruk for bedre smak og konsistens.
- 3La pizzaen hvile litt etter at den er ferdigstekt, før du deler den opp - dette gjør det enklere å få fine, rene skiver.
Serveringsforslag
Denne sicilianske pizzaen passer utmerket å servere sammen med et friskt, grønt salat og et glas tørr, italiensk rødvin. Dens intense smakskomponenter krever en drikke som kan stå opp mot dem og balansere dem ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk pizza med pølse og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk pizza med pølse og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk pizza med pølse og paprika?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk pizza med pølse og paprika er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk pizza med pølse og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk pizza med pølse og paprika?▼
En porsjon av Siciliansk pizza med pølse og paprika inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
