Seks fot stor sundae
Oppskriften på en six foot sundae er perfekt for store festlige anledninger. Lær hvordan du lager en imponerende iskremdessert som vil overraske alle.
Om denne retten
Sommersolen utenfor lokker til seg, og hva passer vel da bedre enn en overdådig, fargerik sundae? Seks fot stor sundae er en skikkelig festlig dessert som garantert vil imponere både store og små. Oppskriften kombinerer tre forskjellige, lekre iskremtyper med hjemmelagde sjokoladebrownie-biter og et overflød av søte, friske og creamy detaljer. Dette er en episk dessert som passer perfekt til sommerfeiringer, barnebursdag eller bare som en ekstra spesiell godbit en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1 kvart vaniljeis
- 2. 1 kvart mynteis med sjokoladestykker
- 3. 1 kvart jordbæris
- 4. 2 oppskrifter Dark Chocolate Brownie Bites, oppskrift følger
- 5. Jordbærsirup, oppskrift følger, til å helle over
- 6. Hot Fudge-saus, oppskrift følger, til å helle over
- 7. Regnbuefargede strøssel
- 8. Hermetisk pisket krem, til pynt
- 9. Maraschino-kirsebær, til pynt
- 10. Non-stick kokespray, til å smøre formen
- 11. 4 staver (4,7 dl) saltet smør
- 12. 280 gram usøtet sjokolade, hakket
- 13. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 14. 9,5 dl sukker
- 15. 2 spiseskjeer vanilje
- 16. 6 store egg
- 17. 5,9 dl hvetemel
- 18. 3,6 dl semisøte sjokoladestykker
- 19. 1,8 kilo jordbær, renset
- 20. 4,7 dl sukker
- 21. 2 teskjeer vanilje
- 22. 1 sitron, presset saft
- 23. 4,7 dl sukker
- 24. 4,7 dl kremfløte
- 25. 4,7 dl mørkt kakaopulver
- 26. 2 staver (2,4 dl) saltet smør
Ingredienser
- 1. 1 kvart vaniljeis
- 2. 1 kvart mynteis med sjokoladestykker
- 3. 1 kvart jordbæris
- 4. 2 oppskrifter Dark Chocolate Brownie Bites, oppskrift følger
- 5. Jordbærsirup, oppskrift følger, til å helle over
- 6. Hot Fudge-saus, oppskrift følger, til å helle over
- 7. Regnbuefargede strøssel
- 8. Hermetisk pisket krem, til pynt
- 9. Maraschino-kirsebær, til pynt
- 10. Non-stick kokespray, til å smøre formen
- 11. 4 staver (4,7 dl) saltet smør
- 12. 280 gram usøtet sjokolade, hakket
- 13. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 14. 9,5 dl sukker
- 15. 2 spiseskjeer vanilje
- 16. 6 store egg
- 17. 5,9 dl hvetemel
- 18. 3,6 dl semisøte sjokoladestykker
- 19. 1,8 kilo jordbær, renset
- 20. 4,7 dl sukker
- 21. 2 teskjeer vanilje
- 22. 1 sitron, presset saft
- 23. 4,7 dl sukker
- 24. 4,7 dl kremfløte
- 25. 4,7 dl mørkt kakaopulver
- 26. 2 staver (2,4 dl) saltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: et 2 meter langt stykke avløpsrør (renne).
- 33. Flere timer før du er klar til å sette sammen sundaeen, porsjoner ut 12 kuleer av hver type iskrem – vanilje, mint chip og jordbær – på bakepapir (36 kuler totalt) og frys dem. Dette gjør det mye lettere å håndtere.
- 44. Legg avløpsrøret med kraftig aluminiumsfolie.
- 55. For å sette sammen, legg et lag med Dark Chocolate Brownie Bites i bunnen av røret. Topp med iskremkulene og strø over flere brownie bites. Drypp med jordbærsaus og varm fudge-saus. Strø over regnbue-sprinkles. Sprøyt klynger av pisket krem over sundaeen, og topp hver klynge med et kirsebær.
- 66. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 45 x 33 cm stor form (halv stekeplate) med matlagingsspray.
- 77. I en middels stor kjele, varm smør og usøtet sjokolade over lav varme, visp av og til, til det er glatt og smeltet. Strø i kakaopulveret og visp for å blande. Ta kjelen av varmen og la den avkjøle i ca. 5 minutter.
- 88. Rør inn sukker og vanilje i sjokoladeblandingen til det akkurat er blandet. En etter en, rør inn eggene. Rør forsiktig inn melet til det er halvveis innarbeidet. Tilsett sjokoladeknapper og rør bare til det er blandet.
- 99. Hell røren (den vil være veldig tykk!) i den forberedte formen, og jevn ut toppen. Stek i 30 minutter, og sjekk deretter browniesene med en kakepinne. Hvis de er veldig klissete eller ujevne, sett dem tilbake i ovnen i 5 til 10 minutter (pass på å ikke brenne kantene). La dem avkjøle helt (viktig!), og kutt deretter i små firkanter.
- 1010. Ha jordbærene, sukker, vanilje og sitronsaft i en middels kjele over middels høy varme. Kok opp under konstant omrøring, og la det koke til jordbærene er veldig myke, ca. 5 minutter. Slå av varmen og bruk en potetmoser til å mose jordbærene helt. Sil blandingen gjennom en finmasket sil over en bolle. Bruk en skje til å røre i frukten slik at væsken presses gjennom silen. Fortsett til nesten all væske er i bollen. Sett massen til side.
- 1111. Skum av så mye skum som mulig fra sausen. Hell den skummede sausen tilbake i samme kjele, tilsett 1/4 kopp av fruktmassen og kok opp igjen i 3 minutter over middels høy varme. Skum av eventuelt mer skum som har dannet seg på overflaten, og la sausen avkjøle litt før du heller den i en mugge eller krukke. Sett den i kjøleskapet for å tykne, og server den kald.
- 1212. Bland sukker, krem, kakao og smør i en liten sausekjele over middels varme og kok under omrøring til smøret smelter og alt er godt blandet, noen minutter.
- 1313. Overfør til et glass med skrulokk og oppbevar i kjøleskapet. Den vil stivne når den avkjøles, så når den skal brukes, varm den opp igjen i en kjele over middels-lav varme.
Tips og Varianter
- 1Frys iskremen i kuler i god tid før servering - dette gjør det mye enklere å stable den pent i rørledningen.
- 2Ikke ha for mye jordbærsaus eller varm sjokoladesaus - du vil fortsatt at iskremen og browniebiter skal være hovedrolleinnhavere.
- 3For best resultat, la browniesene kjøle helt av før du kutter dem i biter. Da blir de nydelig faste og luftige.
Serveringsforslag
En stor, fargerik sundae som denne trenger ikke mye tilbehør - bare la den skinne i all sin prakt! Men hvis du ønsker noe ekstra, kan du servere den med et glass isskold melkekaffelatte eller et glass prosecco for de voksne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seks fot stor sundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seks fot stor sundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seks fot stor sundae?▼
Total tilberedningstid for Seks fot stor sundae er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seks fot stor sundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seks fot stor sundae?▼
En porsjon av Seks fot stor sundae inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
