Sally Lunn-brød
Oppskrift på sally lunn brød - en klassisk, luftig bakverk fra britisk tradisjon som er perfekt til frokost eller ettermiddagste.
Om denne retten
Bli med på en smaksreise tilbake i tid med dette klassiske Sally Lunn-brødet! Denne møre, søte briocheliknende deigen har sine røtter i Bath i Storbritannia, hvor den har vært en lokal spesialitet siden 1700-tallet. Det sies at oppskriften ble brakt til byen av en fransk hugenott-baker, og siden den gang har den blitt en kult-favoritt blant bakeentusiaster over hele verden. Dette brødet er perfekt for å nyte i en rolig stund sammen med familie eller venner - enten til frokost, lunsj eller som et søtt snacks med en deilig kopp te.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl smør
- 0,6 dl vann
- 8,3 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl honning
- 3 egg, pisket
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandelessens
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl smør
- 0,6 dl vann
- 8,3 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl honning
- 3 egg, pisket
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Varm opp melk i en kjele over middels lav varme; tilsett smør og vann. Rør sammen til smøret smelter, ca. 5 minutter. Fjern melkeblandingen fra varmen og avkjøl til lunken, 5 til 10 minutter. Hell melkeblandingen i en bolle til en kjøkkenmaskin.
- 2Rør inn mel, honning, egg, gjær, salt, vaniljeekstrakt og mandelessens i melkeblandingen; pisk med flatpiskeren på kjøkkenmaskinen til det er godt blandet, ca. 3 minutter. Dekk bollen med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett den på et lunt sted i kjøkkenet til deigen har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 4Slå ned deigen og overfør den til en 23 eller 25 cm lang tubeform.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til den er lett brunet, ca. 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent melk for å sikre at gjæren aktiveres ordentlig
- 2Få deigen til å heve på et varmt, trekfritt sted for best resultat
- 3Bruk en tubeform for å få den klassiske Sally Lunn-formen
Serveringsforslag
Server dette vidunderlige brødet varmt, gjerne med et dryss av florsukkeret og nydelig saltet smør på siden. Det passer også utmerket til å dyppe i en kremet suppe eller en god varm drikke som kaffe eller varm sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sally Lunn-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sally Lunn-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sally Lunn-brød?▼
Total tilberedningstid for Sally Lunn-brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sally Lunn-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sally Lunn-brød?▼
En porsjon av Sally Lunn-brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
