Saftige Po'Boy-biter
Oppskrift på smakfulle beefy po'boy bites - perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse saftige Po'Boy-bitene er en smakfull hyldest til den klassiske New Orleans-delikatusen. Kombinasjonen av mørt, krydret roastbiff, krispete salat og deilige pickles gir en fantastisk smaker og teksturer. Perfekt som en fest-forrett eller en tilfredsstillende lunsj.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2. Én storfe chuck roast på 2 til 1360 gram
- 3. 3. 10 til 12 fedd hvitløk
- 4. 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 5. 2 spiseskjeer hot sauce, for eksempel Louisiana
- 6. 6. 2,4 dl storfebuljong
- 7. 7. 12 mini French-boller
- 8. 8. 4 spiseskjeer majones
- 9. 9. 170 gram provolone picante, revet
- 10. 10. 6 skiver (langs) dillpickles, delt i to på tvers
- 11. 11. 2 tomater, skåret i tynne skiver
- 12. 12. 8 til 12 blader romaine-salat, revet
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2. Én storfe chuck roast på 2 til 1360 gram
- 3. 3. 10 til 12 fedd hvitløk
- 4. 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 5. 2 spiseskjeer hot sauce, for eksempel Louisiana
- 6. 6. 2,4 dl storfebuljong
- 7. 7. 12 mini French-boller
- 8. 8. 4 spiseskjeer majones
- 9. 9. 170 gram provolone picante, revet
- 10. 10. 6 skiver (langs) dillpickles, delt i to på tvers
- 11. 11. 2 tomater, skåret i tynne skiver
- 12. 12. 8 til 12 blader romaine-salat, revet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 22. Varm opp oljen i en nederlandsk ovn over middels høy varme til den nesten begynner å ryke.
- 33. Skyll høyreboksen og tørk den med kjøkkenpapir. Med en skarp kniv, lag 10 til 12 dype snitt i kjøttet, store nok til å romme et hvitløksfedd. Sett inn et hvitløksfedd i hvert snitt slik at det er helt dekket.
- 44. Gni kjøttet inn med litt salt og pepper, og legg det deretter i den varme oljen. Brun det på alle sider til det er brunt og har en sprø skorpe. Smør kjøttet med den varme sausen. Hell storfekraft og 1 kopp vann i bunnen av gryten, og dekk med lokk.
- 55. Sett gryten i ovnen og kok til kjøttet faller fra hverandre, ca. 3 til 3 ½ timer. Bruk to gafler til å rive kjøttet i små biter i gryten. Sett til side for å holde det varmt.
- 66. Øk ovnstemperaturen til 220 grader Celsius. Del rundstykkene i to og smør dem med majones på begge sider. Legg en generøs porsjon av det revne kjøttet på den nederste halvdelen av hvert rundstykke. Sett bunnene på et stekebrett, og topp hver med en liten mengde provoloneost. Sett i ovnen for å smelte osten, i 2 til 4 minutter.
- 77. Ta rundstykkene ut av ovnen og topp hver med sylteagurk, tomater og revet salat. Legg på toppene for å lage smørbrød. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en billig chuck-roast - dens marmorerte fett gir masse smak.
- 2Skjær dype hull i kjøttet før steking for å få hvitløken skikkelig inn i hvert hjørne.
- 3Bruken av Louisiana-saus gir en deilig varme som balanseres av den kremet majones.
Serveringsforslag
Servér Po'Boy-bitene med en kjølig, kremet potetomelett og et glass iskald pilsner for en komplett New Orleans-inspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige Po'Boy-biter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige Po'Boy-biter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige Po'Boy-biter?▼
Total tilberedningstid for Saftige Po'Boy-biter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige Po'Boy-biter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige Po'Boy-biter?▼
En porsjon av Saftige Po'Boy-biter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
