Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter
Oppskrift på deilige fylte kålruver, perfekt for en mettende og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte kålrullene er en unik og smakfull fusion av asiatiske og klassiske europeiske smaker. Ved å bruke saftige blader fra grønnkålen som yverelement, får vi en sunn og fiber-rik base for et deilig fyll av krydrete kjøttdeig, søt-sure tomatsaus og sprø, salt-krydrete ris. Retten er både næringsrik og deilig, og perfekt for en familiemiddag eller hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1 liten hode grønnkål, fra oppskriften på Asian Sloppy Joes følger
- 2. 2,4 dl Asian Sloppy Joes-fyll, oppskriften følger
- 3. 2,4 dl hearty stekepanne-ris, oppskriften følger
- 4. 2 vårløk, tynne skiver
- 5. 1,2 dl tomatsaus, fra Asian Sloppy Joes
- 6. Én 425 grams boks med tomatsaus
- 7. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 8. 0,6 dl lyst brunt sukker
- 9. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 10. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 11. 1 teskje hakket hvitløk
- 12. 1 teskje hakket ingefær
- 13. 1 teskje hot sauce
- 14. 2 teskjeer rapsolje
- 15. 1 middels gul løk, hakket
- 16. 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 17. 450 gram svinekjøttdeig
- 18. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 19. 1 liten grønnkål, hode
- 20. 4 hamburgerbrød, ristet
- 21. 2,4 dl hvit ris
- 22. 1 spiseskje rapsolje
- 23. 1 middels gul løk, hakket
- 24. 1 middels zucchini, hakket
- 25. 1/4 teskje rød pepperflak
- 26. Én 115 grams skive deli-skinke, hakket
- 27. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 28. 2 store egg
Ingredienser
- 1. 1 liten hode grønnkål, fra oppskriften på Asian Sloppy Joes følger
- 2. 2,4 dl Asian Sloppy Joes-fyll, oppskriften følger
- 3. 2,4 dl hearty stekepanne-ris, oppskriften følger
- 4. 2 vårløk, tynne skiver
- 5. 1,2 dl tomatsaus, fra Asian Sloppy Joes
- 6. Én 425 grams boks med tomatsaus
- 7. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 8. 0,6 dl lyst brunt sukker
- 9. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 10. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 11. 1 teskje hakket hvitløk
- 12. 1 teskje hakket ingefær
- 13. 1 teskje hot sauce
- 14. 2 teskjeer rapsolje
- 15. 1 middels gul løk, hakket
- 16. 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 17. 450 gram svinekjøttdeig
- 18. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 19. 1 liten grønnkål, hode
- 20. 4 hamburgerbrød, ristet
- 21. 2,4 dl hvit ris
- 22. 1 spiseskje rapsolje
- 23. 1 middels gul løk, hakket
- 24. 1 middels zucchini, hakket
- 25. 1/4 teskje rød pepperflak
- 26. Én 115 grams skive deli-skinke, hakket
- 27. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 28. 2 store egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann. Fjern kjernen fra kålen og stikk en lang gaffel inn i hullet. Senk kålen ned i det kokende vannet. Fjern åtte av de ytterste bladene etter hvert som de faller av. Legg de åtte bladene tilbake i kjelen og kok i ytterligere to minutter for å gjøre dem møre. Legg dem på et stekebrett dekket med et kjøkkenhåndkle for å avkjøle og tørke.
- 33. Bland sammen fyllet til asiatiske Sloppy Joes, kraftig stekepanne-ris og vårløk i en bolle. Fjern den harde nederste delen av midtribben på hvert kålblad. Legg et blad på arbeidsflaten og ha to spiseskjeer av risblandingen i midten av bladet. Rull opp bunnen for å dekke fyllet, brett inn sidene og fortsett å rulle. Når du har laget åtte ruller, fordel et tynt lag med tomatsaus i bunnen av en liten ildfast form som er stor nok til å romme rullene i ett lag. Legg rullene med skjøten ned i formen og dekk med resten av tomatsausen. Dekk formen med aluminiumsfolie og varm opp i ovnen i 15–20 minutter til rullene er gjennomvarme.
- 44. Til sausen: Visp sammen tomatsaus, soyasaus, brunt sukker, tomatpuré, eddik, hvitløk, ingefær og hot sauce i en bolle til det er godt blandet. Sett til side en halv kopp til senere bruk. Resten av sausen kan brukes til annet.
- 55. Til sloppy joes: Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olje. Når oljen er varm, ha i løk og paprika og kok til de er myke, ca. 5 minutter. Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen og ha i det malte svinekjøttet. Bryt opp eventuelle klumper og krydre med salt og pepper. Kok til kjøttet er lett brunet, ca. 5 minutter. Hvis det er mye fett i pannen, skje ut noe av det og kast det.
- 66. Tilsett sausen i pannen, la det småkoke og kok til blantingen har tyknet litt, men fortsatt er løs, ca. 15 minutter. Sett til side en kopp av blantingen til senere bruk.
- 77. For å servere: Ta ut to kålblader, rull dem sammen som en sigar og skjær i tynne skiver. Sett resten av kålen til side til senere bruk. Fordel sloppy joe-blandingen på hamburgerbrødene. Pynt med den skivede kålen. Legg på brødtoppene og server umiddelbart.
- 88. Kok risen etter pakkens anvisninger.
- 99. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olje. Ha i løk, squash og rød pepperflak. Kok til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 3–4 minutter. Tilsett skinke og la det koke i ytterligere 3–4 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 1010. Knekk eggene i en bolle og visp dem sammen med en klype salt og pepper. Skyv grønnsakene til siden av pannen, hell i eggene og kok til de akkurat har stivnet. Bland eggene og grønnsakene sammen.
- 1111. Tilsett risen i pannen med grønnsaker og egg, og kok under omrøring til risen er varm, ca. ett minutt. Sett til side en kopp av den kokte risen til senere bruk. Overfør til et serveringsfat og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kålbladene nøye slik at de blir myke og formbare, men ikke for mye slik at de faller fra hverandre.
- 2Tester du fyllet før du fyller bladene, kan du justere kryddernivået etter din egen smak.
- 3Legg et tynt lag tomatsaus i bunnen av formen før du plasserer rullene, slik at de holder seg fuktige og ikke tørker ut under steking.
Serveringsforslag
Servér de varme kålrullene med den ekstra tomatsausen ved siden av, samt den krydrete stekepanne-risen som en perfekt stivelseskompis. En frisk salat eller dampet grønnkål passer utmerket som tilbehør, og gir et skjønt møte mellom det asiatiske og nordiske.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter?▼
Total tilberedningstid for Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter?▼
En porsjon av Runde 2 Oppskrift: Fylte kålruletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
