Rosti med bacon, sopp og løk
Lær hvordan du lager deilig rosti med sprøtt bacon, saftig sopp og smakfull løk. En perfekt rett for frokost, lunsj eller middag.
Om denne retten
Rosti med bacon, sopp og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store bakepoteter, spiseskje salt, løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 6 store bakepoteter
- 2. 1 spiseskje salt
- 3. 100 gram røkt bacon, skåret i tynne skiver på tvers
- 4. 100 gram løk, hakket
- 5. 1 kvist timian
- 6. 100 gram sopp, hakket
- 7. 2 spiseskjeer olje
- 8. 60 gram smør
- 9. 6 skiver Gruyère
- 10. Serveringsforslag: grønn salat.
Ingredienser
- 1. 6 store bakepoteter
- 2. 1 spiseskje salt
- 3. 100 gram røkt bacon, skåret i tynne skiver på tvers
- 4. 100 gram løk, hakket
- 5. 1 kvist timian
- 6. 100 gram sopp, hakket
- 7. 2 spiseskjeer olje
- 8. 60 gram smør
- 9. 6 skiver Gruyère
- 10. Serveringsforslag: grønn salat.
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok potetene med skallet på i 20 minutter, sil av vannet og la dem avkjøle. Skrell dem. Bruk et ostehøvel eller rivjern og riv dem opp i en stor blandebolle, og strø over litt salt.
- 33. I en stekepanne, stek bacon og løk. Riv bladene av timianstilken og ha dem i pannen. Tilsett sopp og kok i ca. 5 minutter til de er myke. Bland det sammen med potetene og rør forsiktig, pass på at du ikke moser dem for mye.
- 44. Varm opp olje i en stekepanne og ha i 3 eller 4 spiseskjeer av blandingen. Se kok's notat*. Bruk en slikkepott og trykk blandingen ut til en rund, flat kake. Stek den til den er gyllenbrun over høy varme. Når den ene siden er ferdigstekt, snu den. Gjenta med resten av potetblandingen for å lage totalt 6 kaker.
- 55. Legg en halv spiseskje smør og en skive Gruyèreost på hver kake, og la det smelte under en varm grill eller broiler. Vend Rosten ut på en tallerken og server med en grønn salat, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosti med bacon, sopp og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosti med bacon, sopp og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosti med bacon, sopp og løk?▼
Total tilberedningstid for Rosti med bacon, sopp og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosti med bacon, sopp og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosti med bacon, sopp og løk?▼
En porsjon av Rosti med bacon, sopp og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
