Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus
En enkel oppskrift på røstekne sjalottløk og sesam asparges, perfekt som forrett eller tilbehør for en smakfull middagsopplevelse
Om denne retten
Denne retten er et smakfullt samspill mellom sprø asparges, ristet sjalottløk og nøtteaktige sesamfrø. Det er en delikat og elegant forrett som virkelig løfter asparges til nye høyder. Oppskriften har røtter i den japanske izakaya-kulturen, der slike enkle, men velsmakende retter er svært populære.
Ingredienser
- 1. 1,2 kg asparges, trimmet
- 2. 1 ½ spiseskje olivenolje
- 3. 2 spiseskje finhakket sjalottløk
- 4. 2 spiseskje sesamfrø, lett ristet
- 5. fersk sitronsaft etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 kg asparges, trimmet
- 2. 1 ½ spiseskje olivenolje
- 3. 2 spiseskje finhakket sjalottløk
- 4. 2 spiseskje sesamfrø, lett ristet
- 5. fersk sitronsaft etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, lav bakeform vendes aspargesene i oljen, slik at de blir godt dekket, og stekes i en forvarmet ovn på 250°C (500°F). Rør om i formen hver 2. minutt, og stek i 6 til 8 minutter, eller til de nesten er al dente. Strø over finhakket sjalottløk og sesamfrø, og stek i 1 minutt, eller til de er al dente. Dryss over sitronsaft og salt etter smak.
- 22. I en stor, lav bakeform vendes aspargesene i oljen, slik at de blir godt dekket, og stekes i en forvarmet ovn på 250°C (500°F). Rør om i formen hver 2. minutt, og stek i 6 til 8 minutter, eller til de nesten er al dente. Strø over finhakket sjalottløk og sesamfrø, og stek i 1 minutt, eller til de er al dente. Dryss over sitronsaft og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, sprøe asparges for best resultat.
- 2For ekstra crunch, kan du ristetesesamfrøene litt lenger i ovnen.
- 3Pass på at sjalottløken ikke blir for mørk - du vil ha en frisk, litt søtlig smak, ikke en bitter.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forfriskende og lett forrett før et større måltid. Den kan serveres sammen med et glass tørt, hvitvin eller en kjølig øl for å komplettere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus?▼
Total tilberedningstid for Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus?▼
En porsjon av Ristet sjalottløk og sesam-askjparagus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
