Ristet rød paprika-aioli
Lær hvordan du lager en deilig ovnsstekt red pepper aioli. Perfekt som dipp eller saus til grillmat og tapas. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Ristet rød paprika-aioli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hele ovnsbakte røde paprikaer, fersk basilikum, spiseskjeer sitronsaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 hele ovnsbakte røde paprikaer
- 1,6 dl fersk basilikum
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, skrelt og delt i to, eller mer etter smak
- 1 ½ kopp lett majones (for eksempel Hellmann's® Light)
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 2 hele ovnsbakte røde paprikaer
- 1,6 dl fersk basilikum
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, skrelt og delt i to, eller mer etter smak
- 1 ½ kopp lett majones (for eksempel Hellmann's® Light)
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg de ovnsbakte røde paprikaene og basilikum i en foodprocessor; puls til det er grovhakket og godt blandet. Tilsett sitronsaft; puls tre ganger. Fordel hvitløksfeddene over blandingen; puls 4 til 5 ganger for å hakke dem. Tilsett majones og sukker; puls til det er jevnt og glatt, 5 til 7 ganger. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika-aioli?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika-aioli er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika-aioli?▼
En porsjon av Ristet rød paprika-aioli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
