Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner
Lær hvordan du lager en velsmakende og enkel bakt brokkoli med sitron, hvitløk, smør og ristede pinjekjerner. Perfekt som forrett eller side dish.
Om denne retten
Denne ristede brokkoli-retten er et smakseksplosjon av friske og nøtteaktige toner. Kombinasjonen av den sprø brokkolien, den kremet-sitrusaktige smøren og de ristet pinjekjernene skaper en balansert og uimotståelig opplevelse. Oppskriften har røtter i den klassiske italienske tilnærmingen til grønnsaker, med en moderne vri som gjør den til et must-try for enhver som elsker brokkoli.
Ingredienser
- 455 gram broccolifloretter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 1 til 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 455 gram broccolifloretter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 1 til 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader.
- 2I en stor bolle, vend brokkolien med oljen, salt og pepper etter smak. Fordel blomsterhodene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett og roast dem, vend en gang, i 12 minutter, eller til de akkurat er møre.
- 3I mellomtiden, i en liten kjele, smelt smøret over middels varme. Tilsett hvitløk og sitronskall, og varm opp under omrøring i omtrent ett minutt. La det avkjøle litt, og rør inn sitronsaften.
- 4Legg brokkolien i en serveringsskål, hell sitron-smøret over og vend godt slik at det dekker. Strø over de ristet pinjekjernene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at brokkoli-blomstene er jevn i størrelse slik at de blir jevnt møre.
- 2- Smelt smøret på lav varme for å unngå at hvitløken blir bitter.
- 3- Tilsett sitronskallet først, så sitronsaften til slutt for å bevare den friske syrligheten.
Serveringsforslag
Denne ristede brokkoli-retten passer perfekt som en lett forrett eller tilbehør til et mer omfattende måltid. Den komplimenterer godt en kremet risotto eller et stykke mør fisk. For å avrunde opplevelsen, server den med et glass frisk, krydret hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner?▼
En porsjon av Ristet brokkoli med sitron- og hvitløkssmør og ristet pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
