Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsbakt brokkoli med hvitløk og rød pepper. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett på 30 minutter.
Om denne retten
Ristet brokkoli er en sannferdig klassiker, men denne oppskriften tar det til et helt nytt nivå. Ved å kombinere de sprøstekte blomstene med en rik hvitløk- og chiliolje, får du en smakfull og aromatisk rett som passer like godt til hverdags som til fest. Prøv denne oppdaterte varianten for en opplevelse utover det vanlige.
Ingredienser
- 565 gram broccolibuketter, delt i små blomster (ca. 19 dl)
- 3 1/2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En stor klype tørket knust rød pepper
Ingredienser
- 565 gram broccolibuketter, delt i små blomster (ca. 19 dl)
- 3 1/2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En stor klype tørket knust rød pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Vend brokkoli og 3 spiseskjeer olje i en stor bolle for å dekke. Strø over salt og pepper. Overfør til en bakeplate med kant. Stek i 15 minutter. Rør inn den gjenværende 1/2 spiseskje olje, hvitløk og rød pepper i en liten bolle. Drypp hvitløksoljen over brokkolien; vend for å dekke. Stek til brokkolien begynner å bli brun, omtrent 8 minutter til. Krydre etter smak med salt og pepper. Server umiddelbart.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Vend brokkoli og 3 spiseskjeer olje i en stor bolle for å dekke. Strø over salt og pepper. Overfør til en bakeplate med kant. Stek i 15 minutter. Rør inn den gjenværende 1/2 spiseskje olje, hvitløk og rød pepper i en liten bolle. Drypp hvitløksoljen over brokkolien; vend for å dekke. Stek til brokkolien begynner å bli brun, omtrent 8 minutter til. Krydre etter smak med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å kløyve brokkolibuketene i små, jevnstore deler slik at de får jevn stekefarge.
- 2Tips 2: Bruk god kvalitetsolje, gjerne en mild ekstra jomfruolje, for å la hvitløk- og chilifsmakene skinne.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å øke mengden av rød pepper om du liker det skikkelig sprøtt!
Serveringsforslag
Denne ristet brokkoliretten passer utmerket som en mettende hovedrett, servert med et glass tørr hvitvin. For en mer komplett middag kan du også servere den med nybakt brød og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili?▼
Total tilberedningstid for Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili?▼
En porsjon av Ristet brokkoli med hvitløk og rød chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
