Ristet brød med burrata og ruccola
Oppskrift på ristet brød toppet med kremet burrataost og frisk ruccola. Perfekt som forrett eller frokost for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Ristet brød med burrata og ruccola er en smaksrik og elegante frokostrett som tar deg rett til Italias solkysste kyster. Denne kombinasjonen av sprøtt, krydret brød, kremet burrata-ost og sprøt ruccola er ikke bare et yrende smaksparti, men også en nydelig visuell fryd. En tradisjonell italiensk morgenmat med en moderne vri som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 6 stk. 3x2-tommers stykker friselle eller crusty ciabattabrød, delt horisontalt
- 2. 5 spiseskjeer (ca.) ekstra jomfroliv olje, delt
- 3. 2 hvitløksfedd, skrelt og delt
- 4. 1 8-unse ball burratapølse,* delt i 12 båter
- 5. 3,6 dl (ca.) babyruccola
- 6. Finrevet skall fra 1 sitron
Ingredienser
- 1. 1. 6 stk. 3x2-tommers stykker friselle eller crusty ciabattabrød, delt horisontalt
- 2. 5 spiseskjeer (ca.) ekstra jomfroliv olje, delt
- 3. 2 hvitløksfedd, skrelt og delt
- 4. 1 8-unse ball burratapølse,* delt i 12 båter
- 5. 3,6 dl (ca.) babyruccola
- 6. Finrevet skall fra 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Finrevet skall fra 1 sitron
- 2Forvarm ovnen til 400°F.
- 3Fyll en liten bolle med vann.
- 4Plasser brødhalvdelene, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett; pensle brødet med 2 spiseskjeer olivenolje.
- 5Rist brødet i ovnen til det er sprøtt og lett gyldent rundt kantene, ca. 15 minutter.
- 6Ta ut av ovnen.
- 7Pensle hver brødhalv lett med vann (ikke gjennombløt).
- 8Gni de skårne sidene av brødhalvdelene med de skårne sidene av hvitløksfeddene.
- 9Plasser 2 brødhalvdelene, med snittflaten opp, på hver av 6 tallerkener.
- 10Drypp hver brødhalvdel lett med olivenolje.
- 11Topp hver halvdel med en burrata-vinge; dryss over salt og nykvernet svart pepper, og drypp lett med olivenolje.
- 12Bland ruccola med 1 spiseskje olivenolje i en liten bolle; dryss over salt og nykvernet svart pepper.
- 13Legg ruccolasalaten oppå burrataen på hver brødhalvdel; dryss over revet sitronskall og server.
- 142. Finrevet skall fra 1 sitron
- 15Forvarm ovnen til 400°F.
- 16Fyll en liten bolle med vann.
- 17Plasser brødhalvdelene, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett; pensle brødet med 2 spiseskjeer olivenolje.
- 18Rist brødet i ovnen til det er sprøtt og lett gyldent rundt kantene, ca. 15 minutter.
- 19Ta ut av ovnen.
- 20Pensle hver brødhalv lett med vann (ikke gjennombløt).
- 21Gni de skårne sidene av brødhalvdelene med de skårne sidene av hvitløksfeddene.
- 223. Plasser 2 brødhalvdelene, med snittflaten opp, på hver av 6 tallerkener.
- 23Drypp hver brødhalvdel lett med olivenolje.
- 24Topp hver halvdel med en burrata-vinge; dryss over salt og nykvernet svart pepper, og drypp lett med olivenolje.
- 25Bland ruccola med 1 spiseskje olivenolje i en liten bolle; dryss over salt og nykvernet svart pepper.
- 26Legg ruccolasalaten oppå burrataen på hver brødhalvdel; dryss over revet sitronskall og server.
- 274. En myk, fersk italiensk ost laget av mozzarella og fløte; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
- 285. En myk, fersk italiensk ost laget av mozzarella og fløte; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
- 296. En myk, fersk italiensk ost laget av mozzarella og fløte; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk friselle eller crusty ciabattabrød for å oppnå den perfekte sprøe konsistensen.
- 2Husk å fukte brødhalvdelene med litt vann før du gni på hvitløken - dette gjør at smaken trekker bedre inn.
- 3Sørg for å drysse over ristebrødet med litt ekstra olivenolje og sitronskall for å gi retten et ekstra spark av friskhet.
Serveringsforslag
Servér denne ristede brød-retten med et glass avkjølt prosecco for en fullstendig italiensk opplevelse. Alternativt kan du supplere med en fruktig, grønn salat for en lettere frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet brød med burrata og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet brød med burrata og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet brød med burrata og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Ristet brød med burrata og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet brød med burrata og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet brød med burrata og ruccola?▼
En porsjon av Ristet brød med burrata og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
