Ris- og grønn chilipilaf
Oppskrift på ris- og grønn chiligryte, en smakfull og enkel pilaf med grønne chili. Perfekt som hovedrett for en varm sommerdag eller helgekos.
Om denne retten
Denne ris- og grønn chilipilaf er en fargerik og aromatisk rett som bringer litt av Sør-Øst-Asia til ditt eget kjøkken. Med en kombinasjon av milde grønne chili, krydrete hvitløk og friske vårløker, er dette en pilaff som imponerer med sine dybdefulle smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten boks (113 g) mild grønne chili, drenert og hakket
- 1,2 dl langkornet hvit ris
- 1,8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 vårløk, skivet tynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten boks (113 g) mild grønne chili, drenert og hakket
- 1,2 dl langkornet hvit ris
- 1,8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 vårløk, skivet tynt, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en liten, tung kjele kok løk i olje over moderat lav varme, under omrøring, til den er myk. Rør inn hvitløk, chiles og ris, og kok, under omrøring av og til, til risen er gjennomsiktig, omtrent 1 minutt. Tilsett buljong og salt og pepper etter smak, og kok opp. Skru ned varmen til lav, og kok pilaf under lokk til væsken er fordampet og risen er mør, omtrent 20 minutter. Fluff pilafen og rør inn vårløk.
- 2I en liten, tung kjele kok løk i olje over moderat lav varme, under omrøring, til den er myk. Rør inn hvitløk, chiles og ris, og kok, under omrøring av og til, til risen er gjennomsiktig, omtrent 1 minutt. Tilsett buljong og salt og pepper etter smak, og kok opp. Skru ned varmen til lav, og kok pilaf under lokk til væsken er fordampet og risen er mør, omtrent 20 minutter. Fluff pilafen og rør inn vårløk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke risen i lav varme for å unngå at den blir tørr eller klissete.
- 2Fjern kjernene fra de grønne chiliene for en mildere smak, eller la dem sitte for en sterkere chilislipe.
- 3Komp pilaffen med en lun, marinert kyllingfilet eller stekt fisk for en mer fyldig og komplett middag.
Serveringsforslag
Server pilaffen lun, pyntet med de sprø vårløksskivene. Den passer perfekt sammen med en forfriskende asiatisk inspirert salat eller et glass kald, grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris- og grønn chilipilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris- og grønn chilipilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris- og grønn chilipilaf?▼
Total tilberedningstid for Ris- og grønn chilipilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris- og grønn chilipilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris- og grønn chilipilaf?▼
En porsjon av Ris- og grønn chilipilaf inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
