Rik italiensk pølse- og potetsuppe
Oppdag en smakfull italiensk pølse- og potetsuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage med rike smaker og mettende ingredienser.
Om denne retten
Denne rike, italiensk inspirerte pølse- og potetsuppen er en virkelig smakseksplosjon. Den kombinerer den intense smaken av krydrede italienske pølser, den kremet teksturen fra potetene og den sprø baconen med den friske, grønne grønnkålen. Det er en perfekt komfort-middag for en kald kveld, og bringer en bit av Italias varme og karakter rett hjem til det norske kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram italiensk pølse
- 1,8 dl hakket løk
- 1 skive pancetta bacon, i terninger
- 1 1/4 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 terning kyllingbuljong
- 9,5 dl vann
- 2 poteter, i terninger
- 4,7 dl grønnkål, skylt og juliennekuttet
- 0,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 455 gram italiensk pølse
- 1,8 dl hakket løk
- 1 skive pancetta bacon, i terninger
- 1 1/4 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 terning kyllingbuljong
- 9,5 dl vann
- 2 poteter, i terninger
- 4,7 dl grønnkål, skylt og juliennekuttet
- 0,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Legg pølsebrikkene på et stekebrett og stek i 15 til 20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Del hver pølse i to på langs, og skjær deretter i 1/2 tommers skiver. Sett til side til senere bruk.
- 3I en kjele på 4 liter, over middels varme, surre løk og pancetta i 10 minutter, eller til løken er nesten gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og surre i ett minutt til. Tilsett kyllingbuljong eller kraft, vann og poteter, og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett grønnkål, fløte og den reserverte pølsen, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun italiensk pølse for å få den ekte, smaksrike karakteren.
- 2La potetene småkoke litt ekstra for å få en tykk, kremet konsistens i suppen.
- 3Huk av grønnkålen godt før du heller den i, slik at den beholder sin friskhhet og sprøhet.
Serveringsforslag
Server denne rike og nærende suppen med et stykke friskt, sprøstekt focaccia-brød, og en kjølig, tørr hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik italiensk pølse- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik italiensk pølse- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik italiensk pølse- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Rik italiensk pølse- og potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik italiensk pølse- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik italiensk pølse- og potetsuppe?▼
En porsjon av Rik italiensk pølse- og potetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
