Rent lønnesukker godteri
Lær hvordan du lager ren maple candy hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller gave, spesielt om høsten og vinteren.
Om denne retten
Denne enkle men delikate karamellen er et godt eksempel på hvor mye man kan få ut av få, kvalitetsbevisste ingredienser. Med bare lønnesirup og nøtter som hovedkomponenter, får du en overdådig og autentisk smak av høstens rikdom. Dette tradisjonelle godteriet er populært i hjemmene langs de norske fjordene, og utgjør ofte en viktig del av familiesammenkomster og høytider.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl ren lønnesirup
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1, 4,7 dl ren lønnesirup
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykkbunnet kjele, kok opp lønnesirupen over middels høy varme under omrøring av og til. La det koke til sirupen når 110 grader Celsius (235 grader Fahrenheit) på et sukkermålertermometer.
- 2Fjern fra varmen og avkjøl til 80 grader Celsius (175 grader Fahrenheit) uten å røre, ca. 10 minutter.
- 3Rør raskt sammen blandingen med en tresleiv i omtrent 5 minutter til fargen blir lysere og blandingen blir tykk og kremaktig. Rør inn hakkede nøtter, hvis ønskelig.
- 4Hell blandingen i former. La den avkjøles. Når den er avkjølt, løsne karamellen fra formene. Oppbevar i lufttette beholdere i opptil én måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, tykk gryte for jevn varmefordeling under koking.
- 2Vær tålmodig og la sirupen nå riktig temperatur - ikke forsøk å skynde på prosessen.
- 3Rør inn nøtter for en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur, om ønskelig.
Serveringsforslag
Dette søte, kremete godteriet passer perfekt som liten dessert eller søt avslutning på et måltid. Serveres best i små biter sammen med en kopp varm, sterk kaffe for å balansere sødmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rent lønnesukker godteri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rent lønnesukker godteri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rent lønnesukker godteri?▼
Total tilberedningstid for Rent lønnesukker godteri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rent lønnesukker godteri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rent lønnesukker godteri?▼
En porsjon av Rent lønnesukker godteri inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
