Reker og krepsestuing
Lær hvordan du lager reker cargot, en deilig og elegant forrett med reker og smørsaus. Perfekt for fest og helg.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer havets søteste smaker i en elegant og enkel tilberedning. Rekene og krepsene gir en herlig fylde, mens soppen og hvitløken bringer en deilig dybde av smak. En perfekt forrett for en uformell sammenkomst eller et spesielt anledning.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6 store reker, skrelte og renset (21 til 25 per pund)
- 6 sopp, stilkene fjernet
- 2 spiseskjeer revet mozzarellaost
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6 store reker, skrelte og renset (21 til 25 per pund)
- 6 sopp, stilkene fjernet
- 2 spiseskjeer revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp smør og hvitløk i en stekepanne over middels varme til smøret begynner å boble. Rør inn rekene, og kok til de akkurat blir rosa, ca. 3 minutter. Plasser én reke i hver sopphatt, og legg dem i en liten ildfast form. Skje hvitløkssmøret over sopphattene, og dryss over en liten mengde mozzarellaost.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til soppen er mør, og osten er gyllen og boblende, ca. 10–15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg store, faste reker for best resultat.
- 2For ekstra smaksfylde, bruk en blanding av forskjellige soppvarianter.
- 3Trykk forsiktig ned rekene i sopphattene for at de skal holde formen under steking.
Serveringsforslag
Server de saftige, gylne rekestuvningene med et glass krisp hvitvin og et utvalg av frisk salat eller grove, grove brødskiver for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og krepsestuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og krepsestuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og krepsestuing?▼
Total tilberedningstid for Reker og krepsestuing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og krepsestuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og krepsestuing?▼
En porsjon av Reker og krepsestuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
