Rødfarge og dill maisbrød
Oppskrift på smakfullt maisbrød med rød paprika og dill, perfekt som tilbehør til middagen eller som frokostbrød.
Om denne retten
Dette maisbrødet er et herlig, litt uvanlig innslag på brødbordet. Den røde paprikaen og den friske dillen gir et spennende visuelt uttrykk, mens smakene kompletterer hverandre perfekt. Brødet passer like godt til frokost, lunsj eller middag - prøv for eksempel å servere det med en kremet suppe eller en god salat.
Ingredienser
- 1. Smørefritt vegetabilsk spray
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1,2 dl hakket rød paprika
- 4. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 5. 1 stor hvitløksfedd, presset
- 6. 3 dl hvetemel
- 7. 2,4 dl gult maismel
- 8. 1 spiseskje bakepulver
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 2,4 dl lett kulturmelk
- 12. 1 stort egg
- 13. 2,4 dl ferske maiskjerner eller frosne, tint og avrent
- 14. 0,6 dl hakket fersk dill eller 1 1/2 spiseskje tørket dill.
Ingredienser
- 1. Smørefritt vegetabilsk spray
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1,2 dl hakket rød paprika
- 4. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 5. 1 stor hvitløksfedd, presset
- 6. 3 dl hvetemel
- 7. 2,4 dl gult maismel
- 8. 1 spiseskje bakepulver
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 2,4 dl lett kulturmelk
- 12. 1 stort egg
- 13. 2,4 dl ferske maiskjerner eller frosne, tint og avrent
- 14. 0,6 dl hakket fersk dill eller 1 1/2 spiseskje tørket dill.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Spray en kakeform med diameter på 23 cm og med 3,8 cm høye sider med non-stick vegetabilsk oljespray. Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett paprika og knust rød pepper, og sautér til paprikaen er lett myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt. Fjern fra varmen og la det avkjøles litt. Bland mel, maismel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk og egg i en middels bolle for å blande; bland inn paprika-blandingen. Rør kulturmelk-blandingen inn i de tørre ingrediensene. Bland inn mais og dill. Sett den forberedte kakeformen i ovnen og varm i 3 minutter. Forsiktig, skje røren i den varme formen. Stek til brødet er gyllent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 15 minutter. Vend ut brødet. Skjær i båter.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Spray en kakeform med diameter på 23 cm og med 3,8 cm høye sider med non-stick vegetabilsk oljespray.
- 33. Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett paprika og knust rød pepper, og sautér til paprikaen er lett myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt. Fjern fra varmen og la det avkjøles litt.
- 44. Bland mel, maismel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk og egg i en middels bolle for å blande; bland inn paprika-blandingen. Rør kulturmelk-blandingen inn i de tørre ingrediensene. Bland inn mais og dill.
- 55. Sett den forberedte kakeformen i ovnen og varm i 3 minutter. Forsiktig, skje røren i den varme formen. Stek til brødet er gyllent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 15 minutter. Vend ut brødet. Skjær i båter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra dill - den gir en fantastisk friskhet som virkelig løfter brødet.
- 2Det er viktig at paprikaen får tid til å bli ordentlig myk og nøtteaktig i smaken før den blandes i deigen.
- 3For et ekstra luftig resultat, kan du hviske litt egg-hvite stivt før du blander det inn i deigen.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet er perfekt å servere sammen med en god, kremet suppe eller til en salat med fargerike grønnsaker. Prøv også å servere det som en del av en større brødkurv, gjerne med noen urtesmørballer på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødfarge og dill maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødfarge og dill maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødfarge og dill maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Rødfarge og dill maisbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødfarge og dill maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødfarge og dill maisbrød?▼
En porsjon av Rødfarge og dill maisbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
