Rød snapper med basilikumvinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull rett med red snapper og frisk basilikum vinaigrette. Perfekt for en lett og sunn middag hjemme.
Om denne retten
Rød snapper med basilikumvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, teskje svart pepper, spiseskjeer fersk sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 170–225 g) rød snapper-filéter med skinn
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/2 teskje svart pepper
- 4. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 0,8 dl tynne skiver av fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 170–225 g) rød snapper-filéter med skinn
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/2 teskje svart pepper
- 4. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 0,8 dl tynne skiver av fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broiler og smør en stor, lav bakeplate (1 tomme dyp). Krydre fisken over hele med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper, og legg den deretter med skinnsiden ned i bakeplaten. Drypp filetene med 1/2 spiseskje sitronsaft og 1 spiseskje olje (totalt). Grill fisken 15 centimeter fra varmen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter. Overfør til et serveringsfat. Mens fisken grilles, visp sammen resten av saltet, pepperet og sitronsaften i en liten bolle, og tilsett deretter resten av oljen i en tynn stråle under visping til dressingen er emulsifisert. Rør inn basilikum og skje vinaigretten over den ferdigkokte fisken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød snapper med basilikumvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød snapper med basilikumvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød snapper med basilikumvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Rød snapper med basilikumvinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød snapper med basilikumvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød snapper med basilikumvinaigrette?▼
En porsjon av Rød snapper med basilikumvinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
