Rød karri kylling-wontons med plommesaus
Oppskrift på deilige rød curry kylling wontons servert med søt og syrlig plommesaus. Enkel å lage, perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse røde karri-kylling wontons er ikke bare forfriskende og spennende i smaken, men de byr også på en lekker teksturkontrast som gjør dem til en virkelig gourmetopplevelse. Oppskriften stammer fra det mangfoldige kjøkken i Thailand, hvor wonton-deig fylles med krydrete og saftige krydderkylling, for så å friteres til gylne, sprø lommer. Serveringen med den søte og deilige plommesausen er som prikken over i-en.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av kylling
- 1 spiseskje limesaft
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje rød currypaste
- 1 liten bunt koriander, hakkede blader
- Wonton-omslag i firkantform
- 2,4 dl vann
- Vegetabilsk olje
- Hakkede gressløk, til pynt
- Gylden plommesaus, finnes i asiatiske butikker
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av kylling
- 1 spiseskje limesaft
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje rød currypaste
- 1 liten bunt koriander, hakkede blader
- Wonton-omslag i firkantform
- 2,4 dl vann
- Vegetabilsk olje
- Hakkede gressløk, til pynt
- Gylden plommesaus, finnes i asiatiske butikker
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen, limesaften, honningen, rød currypaste og korianderbladene i en middels stor bolle, og bland godt for hånd.
- 2Legg ut 10 wonton-omslag i en rekke. Ha 1 toppet teskje av kyllingblandingen midt på hvert kvadrat. Jobb raskt, dypp fingrene i vannet og fukt kantene på wontonene. Brett dem over fyllet for å danne en trekant, og press godt for å forsegle. Rull de to hjørnene inn mot hverandre, fukt én av hjørnene og press dem sammen for å danne en biskopshette. Gjenta med resten av wontonene, og legg dem i fryseren. Oppskriften kan forberedes fram til dette punktet én uke i forveien.
- 3Hell 7,5 cm vegetabilsk olje i en stor kjele og varm opp på middels varme til en brødterning som slippes i oljen, blir brun innen 30 sekunder. Når oljen er klar, legg forsiktig i wontonene i porsjoner på 6, og la dem bli puffete og gyldne, ca. 3 minutter. Ta dem opp og la overflødig olje renne av. Pynt med hakket gressløk og server med Golden plommesaus ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kyllingkjøttdeig for best smak og tekstur.
- 2Akter på at wonton-omslaget ikke flyter i oljen under frityrsteking - for tett påfylling kan føre til at de åpner seg.
- 3La wontonene renne godt av i et papirhåndkle etter steking for en perfekt, sprø konsistens.
Serveringsforslag
De sprø og aromatiske wontons passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller et enkelt asiatisk grønnsakstilbehør. Server gjerne med et glass kald, sprudlende øl eller et glass hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød karri kylling-wontons med plommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød karri kylling-wontons med plommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød karri kylling-wontons med plommesaus?▼
Total tilberedningstid for Rød karri kylling-wontons med plommesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød karri kylling-wontons med plommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød karri kylling-wontons med plommesaus?▼
En porsjon av Rød karri kylling-wontons med plommesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
