Raspberry Champagne Cocktail
Oppskrift på en frisk bringebær champagne cocktail, perfekt for festlige anledninger og sommerdager. Lær hvordan du lager denne elegante drinken enkelt hjemme.
Om denne retten
Raspberry Champagne Cocktail er en klassisk, elegant drikke som kombinerer de søte, syrlige bærene med den friske, mousse-aktige champagnen. Denne delikate, rosa drikken har røtter tilbake til Frankrike, hvor den har vært et populært innslag på fester og spesielle anledninger i generasjoner. Det krisp-syrlige bringebærblandingen balanserer den sprø, tørre champagnen på en utrolig måte, og resulterer i en forfriskende og leskende cocktail som passer perfekt som en aperitiff eller til å feire spesielle øyeblikk.
Ingredienser
- 1. 2 1/2-pint kurver med ferske bringebær
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer bringebærlikør
- 0,6 dl konjakk eller annen brandy
- 8 sukkerbiter
- 1 750 ml flaske kaldt brut champagne
- Ferske bringebær
- Sitronzest i strimler
Ingredienser
- 1. 2 1/2-pint kurver med ferske bringebær
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer bringebærlikør
- 0,6 dl konjakk eller annen brandy
- 8 sukkerbiter
- 1 750 ml flaske kaldt brut champagne
- Ferske bringebær
- Sitronzest i strimler
Fremgangsmåte
- 1Bland 2 kurver bringebær og 2 spiseskjeer sukker i en middels bolle. Mos bærene lett med en gaffel. La stå i 15 minutter. Bland inn likør og brandy. Hell over på et glass. Dekk til og la stå i et mørkt skap i 3 dager. Sil bringebærblandingen, og press på fasthetene med en skje for å trekke ut så mye væske som mulig. (Kan lages én måned i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Plasser én sukkerbit i hver av åtte champagneglass på 6 unser. Hell 2 spiseskjeer bringebærblandingen over hver sukkerbit. Fyll glassene med champagne. Pynt med bringebær og sitronzest.
- 2Bland 2 kurver bringebær og 2 spiseskjeer sukker i en middels bolle. Mos bærene lett med en gaffel. La stå i 15 minutter. Bland inn likør og brandy. Hell over på et glass. Dekk til og la stå i et mørkt skap i 3 dager. Sil bringebærblandingen, og press på fasthetene med en skje for å trekke ut så mye væske som mulig. (Kan lages én måned i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 3Plasser én sukkerbit i hver av åtte champagneglass på 6 unser. Hell 2 spiseskjeer bringebærblandingen over hver sukkerbit. Fyll glassene med champagne.
Tips og Varianter
- 1Ikke mot bringebærene for mye når du moser dem - du vil fortsatt ha noe tekstur.\nSørg for å la bringebærblandingen trekke i 3 dager for maksimal smaksutvikling.\nVær generøs med bringebærdekorasjonen - det gir en flott, innbydende presentasjon.\nKjølig champagne er nøkkelen - den vil gi en enda mer sprø og forfriskende opplevelse.
Serveringsforslag
Raspberry Champagne Cocktailen passer perfekt til lette forretter som for eksempel en frisk salat med geiteost, eller som aperitiff før en middag med skalldyr eller lyst kjøtt. Dens elegante preg gjør den også til en flott valgkjølig drikke ved en spesiell feiring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Champagne Cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Champagne Cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Champagne Cocktail?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Champagne Cocktail er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Champagne Cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Champagne Cocktail?▼
En porsjon av Raspberry Champagne Cocktail inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
