Rabarbragelé med krem
Oppskrift på rabarbragelé med krem. En frisk dessert perfekt for sommeren, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Rabarbragelé med krem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rabarbra, pluss 1 teskje sukker, uparfymert gelatin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1815 gram rabarbra
- 2. 4,7 dl pluss 1 teskje sukker
- 3. 65 gram uparfymert gelatin
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1815 gram rabarbra
- 2. 4,7 dl pluss 1 teskje sukker
- 3. 65 gram uparfymert gelatin
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Trim omtrent 5 centimeter fra hver ende av rabarbraen og kast dem. Grovhakk stilkene og ha dem i en liten kjele sammen med 2 kopper sukker og 1 1/2 kopper vann. Kok opp over høy varme, rør av og til. Dekk til, med lokket litt på gløtt, og la det koke til rabarbraen nesten faller fra hverandre, omtrent 3 minutter, med ett eller to røringer underveis. Ta kjelen av varmen og la det trekke under lokk i 5 minutter.
- 22. Hell 1/2 kopp vann i en middels stor bolle og strø gelatinpulveret over. Sil den varme rabarbrablandingen gjennom en finmasket sil rett i gelatinen, og visp forsiktig. Press på massen i silen for å få ut så mye væske som mulig fra rabarbraen. Kast restene.
- 33. Hvis det er mye skum og du ønsker en klar overflate, skum det av med en skje og kast det. Hell blandingen i åtte 115-grams geléglass. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, minst 3 timer eller over natten.
- 44. Når det er klart til servering, pisk krem, vaniljeekstrakt og den resterende teskjeen sukker til myke topper, og legg det forsiktig oppå geléen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbragelé med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbragelé med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbragelé med krem?▼
Total tilberedningstid for Rabarbragelé med krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbragelé med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbragelé med krem?▼
En porsjon av Rabarbragelé med krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
