Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog)
Lær hvordan du lager den autentiske Puerto Ricanske kokosnøtt-eggnogen, Coquito. En kremet, søt drikk perfekt for jul og festligheter.
Foto av Diana Reyes på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (340 g) usøtet kondensert melk (evaporert melk)
- 2 store eggeplommer
- 1 boks (425 g) usøtet kokosmelk
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 2.4 dl hvit rom
- 1/4 ts malt kanel
- En klype salt
Ingredienser
- 1 boks (340 g) usøtet kondensert melk (evaporert melk)
- 2 store eggeplommer
- 1 boks (425 g) usøtet kokosmelk
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 2.4 dl hvit rom
- 1/4 ts malt kanel
- En klype salt
Slik gjør du:
- Pisk sammen den usøtede kondenserte melken og eggeplommene i en middels stor bolle.
- Sil blandingen over i en 3-liters kjele og la den småkoke på middels varme til den er litt tykkere, omtrent 5 minutter. Rør jevnlig.
- Fjern fra varmen og la den avkjøle helt.
- Overfør eggeplommeblandingen til en blender.
- Tilsett den usøtede kokosmelken, den søtede kondenserte melken, hvit rom, malt kanel og salt i blenderen.
- Blend på høy hastighet til det blir skummende og godt blandet.
- Hell over i en mugge og sett i kjøleskapet til den er iskald før servering.
Om denne retten
Coquito, den Puerto Ricanske versjonen av den klassiske juledrinken eggnog, er en magisk kombinasjon av søt kondensert melk, krydret kokosmelk og romfylt krem. Dette tradisjonelle festdrikk-receptet stammer fra Puerto Rico, men har etter hvert blitt populært over hele verden takket være sin distinktive, koselige smak som bringer frem juleminnene.
Tips og Varianter
- 1Det er viktig å la eggeplommeblandingen koke sakte slik at egget blir gjennomkokt og får en kremete, tykk tekstur. Pass på å røre jevnlig for å unngå at det brenner seg.
- 2Tilsett rommen gradvis mens du blander, slik at alkoholen integreres jevnt og smaken ikke blir for dominerende. Juster mengden rom etter egen smak.
- 3For en alkoholfri versjon, utelat rommen eller erstatt den med kokosvann eller litt ekstra kokosmelk.
Serveringsforslag
Servér den iskald Coquitoen i små glass eller kopper, pyntet med et dryss av malt kanel. Den er et fantastisk ledsagelse til tradisjonelle juledesserter som julekaker, eller kan nytes alene som en søt og varmende avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog)?▼
Total tilberedningstid for Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog)?▼
En porsjon av Kremet Puerto Ricansk Coquito (kokosnøtt-eggnog) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
