Plum Granita
Oppskrift på plum granita, en kald og smakfull sommerdrikk som er enkel å lage. Perfekt for varme dager og hyggelige sammenkomster.
Om denne retten
Plum Granita er en forfriskende og elegant drikke som tar dine smaker på en deilig reise til sommeren. De saftige, lilla plommene gir en utrolig dybde og fylde, mens sitronskarphet og vanilje balanserer og løfter alle sansene. Denne oppdaterte versjonen av den klassiske italienske granita-tradisjonen er en perfekt avslappende drikk på en varm dag, eller en uventet og smakfull avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 455 gram røde eller lilla plommer, kjernet og hakket
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 1 spiseskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 4. 1/2 teskje vanilje
Ingredienser
- 1. 455 gram røde eller lilla plommer, kjernet og hakket
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 1 spiseskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 4. 1/2 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombiner plommer, sukker og 2 ½ kopper vann, og kok opp blandingen under omrøring til sukkeret er oppløst. La blandingen småkoke under lokk i 5 minutter, og la den deretter avkjøle i 5 minutter. I en blender eller foodprocessor moser du blandingen, sil puréen gjennom en fin sil over en bolle, og press hardt på fasthetene. La den avkjøle. Rør inn sitronsaft og vanilje, og sett blandingen i kjøleskapet, dekket, i 1 til 2 timer, eller til den er kald. Blandingen kan lages ferdig opptil én dag i forveien og oppbevares dekket og kald. Rør i blandingen, overfør den til to metalliske isbitformer uten skiller eller en lav, metallisk bolle, og frys den. Rør i den med en gaffel hver 20. til 30. minutt, avhengig av fryserens temperatur, og knus de store isklumpene. Dette tar 2 til 3 timer, eller til den er fast, men ikke helt frossen. Bruk en gaffel til å skrape granitaen for å lette teksturen, og server den i kalde skåler.
Tips og Varianter
- 1Bruk ripe, mørke plommer for best smak og farge
- 2For en glattere tekstur, sil puréen en ekstra gang gjennom en finmasket sil
- 3Kjør fryseprosessen regelmessig, omtrent hver 20. minutt, for å få en riktig granita-konsistens
Serveringsforslag
Server den kremet plum granita med et par friske blåbær eller en skive sitron for en ekstra frisk og fruktsprudlende opplevelse. Den passer utmerket som en lett og forfriskende dessert på en varm sommerkvelds.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plum Granita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plum Granita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plum Granita?▼
Total tilberedningstid for Plum Granita er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plum Granita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plum Granita?▼
En porsjon av Plum Granita inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
