Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe
En velsmakende og sunn suppe med pølse, bønner og brokkolirabi. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Prøv den i dag!
Foto av Jade Sandra på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 500 g italiensk pølse i løs vekt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1 stor potet, skrelt og hakket i små terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 bokser hvite bønner, drenert
- Salt og pepper
- 9.5 dl hakket brokkolirabi og grønne blader
- 2 liter kyllingkraft
- Revet Parmigiano-Reggiano eller Romano, til servering
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 500 g italiensk pølse i løs vekt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1 stor potet, skrelt og hakket i små terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 bokser hvite bønner, drenert
- Salt og pepper
- 9.5 dl hakket brokkolirabi og grønne blader
- 2 liter kyllingkraft
- Revet Parmigiano-Reggiano eller Romano, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en middels stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett olivenolje og pølse, og brun pølsen.
- Tilsett løk, gulrot, potet, hvitløk, laurbærblad og bønner. Krydre med salt og pepper.
- Kok i 5 minutter for å begynne å myke opp grønnsakene.
- Tilsett brokkolirabi og la det visne.
- Hell i kyllingkraften og dekk gryten.
- Øk varmen og kok opp suppen.
- Skru ned varmen og la den småkoke i 15 minutter.
- Juster krydderet etter smak, og server suppen med revet ost som topping.
Om denne retten
Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, italiensk pølse i løs vekt, middels stor løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe?▼
Total tilberedningstid for Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe?▼
En porsjon av Pølse-, bønne- og brokkolirabisuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
