Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto
Lær hvordan du lager deilige pizzettes med karamelliserte løk, kremet geitost og sprø prosciutto. Perfekt for en smakfull forrett eller snacks.
Om denne retten
De deilige pizzettene med karamellisert løk, smakfulle geitost og saltete prosciutto-biter er en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker. Denne retten har sine røtter i den klassiske italienske aperitivoen, men tar den til et nytt nivå med sine moderne, håndverksmessige twist. Perfekt som en avslappet forrett eller en lekkerbisken til uformelle sammenkomster.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 store løk, skivet (ca. 9,5 dl)
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje herbs de Provence
- 1 teskje sukker
- 1 ball pizzadeig kjøpt i butikken (ca. 340–450 gram)
- 85 gram geitost, smuldret (ca. 1,2 dl)
- 60–85 gram prosciutto (ca. 5 store skiver), kuttet i 5 x 5 cm biter
- Persille- eller rosmarinstilker, til pynt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 store løk, skivet (ca. 9,5 dl)
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje herbs de Provence
- 1 teskje sukker
- 1 ball pizzadeig kjøpt i butikken (ca. 340–450 gram)
- 85 gram geitost, smuldret (ca. 1,2 dl)
- 60–85 gram prosciutto (ca. 5 store skiver), kuttet i 5 x 5 cm biter
- Persille- eller rosmarinstilker, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en rund kakeutstikker med diameter på 2 1/2 tommer.
- 3I en stor, tykk stekepanne, varm opp oljen på lav varme. Tilsett løk, salt, pepper, herbs de Provence og sukker. Rør for å blande. Fortsett å koke på veldig lav varme, av og til å røre, til løken er karamellisert og mørk gyldenbrun, omtrent 45 minutter til 1 time.
- 4Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit.
- 5Kjevle ut pizzadeigen til en tykkelse på 1/4 tomme. Bruk kakeutstikkeren til å stikke ut 24 sirkler av deigen. Legg sirkelen på et stort, tykt bakepapirkledd stekebrett. Legg en liten teskje med den karamelliserte løken på hver deigsirkel. Topp med en liten mengde geitost. Stek til de er gylne og boblende, ca. 10 minutter.
- 6Mens de fortsatt er varme, topp hver pizzette med et stykke prosciutto. Anrett på et serveringsfat og pynt med kvister av persille eller rosmarin. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at den karamelliserte løken får rikelig med tid - den trenger minst 45 minutter for å utvikle den dype, søte smaken.\nFor en ekstra sprø bunn, forhåndsstek pizzabunnene i 5 minutter før du legger på toppingen.\nBruk en god kvalitets geitost, gjerne en krydret variant, for enda mer smaksfylde.
Serveringsforslag
Nyt pizzettene sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin som løfter fram rettens mediterrane smaker. En enkel grønn salat med sitrusdressing vil også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto?▼
En porsjon av Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
