Saftig pimiento-ost- og baconburger
Oppskrift på en deilig pimiento ost-bacon burger, perfekt for sommergrilling eller helgekosen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Natan Machado Fotografia Gastronômica på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl majones
- 0.5 ts kajennepepper
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl avrent og finhakket rød paprika, ristet
- 340 g ekstra skarp hvit cheddar, grovhakket
- 340 g ekstra skarp gul cheddar, grovhakket
- 680 g karbonadedeig (80/20 prosent)
- 2 ss rapsolje
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 8 skiver dobbelt-røkt bacon, sprøstekt
- 4 skiver Vidalia- eller annen søt løk, grillet
- 4 tynne skiver moden bifftomat
- 1 stor sylteagurk, i tynne skiver
- Romanosalatblader, valgfritt
Ingredienser
- 2.5 dl majones
- 0.5 ts kajennepepper
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl avrent og finhakket rød paprika, ristet
- 340 g ekstra skarp hvit cheddar, grovhakket
- 340 g ekstra skarp gul cheddar, grovhakket
- 680 g karbonadedeig (80/20 prosent)
- 2 ss rapsolje
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 8 skiver dobbelt-røkt bacon, sprøstekt
- 4 skiver Vidalia- eller annen søt løk, grillet
- 4 tynne skiver moden bifftomat
- 1 stor sylteagurk, i tynne skiver
- Romanosalatblader, valgfritt
Slik gjør du:
- Visp majones, kajennepepper, 0.5 ts salt og 0.5 ts svart pepper i en stor bolle.
- Tilsett den røde paprikaen, hvit cheddar og gul cheddar, og vend forsiktig sammen til det er jevnt fordelt.
- Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter før bruk.
- Forvarm grillen til høy varme for direkte grilling.
- Del kjøttdeigen i fire like store porsjoner, 170 gram hver.
- Form hver porsjon til en 2 cm tykk burger og lag en dyp fordypning i midten med tommelen.
- Pensle begge sider av burgerne med olje og krydre rikelig med salt og pepper.
- Grill burgerne til de er gyldne og litt forkullede på begge sider, og er stekt til ønsket stekegrad, omtrent 4 minutter på hver side for medium.
- I løpet av det siste minuttet av stekingen, legg en klatt av osteblandingen på toppen av hver burger og lukk grilllokket.
- La burgerne steke til osten akkurat har smeltet, ca. 1 minutt.
- Legg burgerne på brødene og topp med bacon, løk, tomater, sylteagurk og salat etter ønske.
Om denne retten
Denne pimiento-ost- og baconburgeren er en sanselig reise gjennom sødme, syre og umami. Inspirert av den klassiske sydstatsmiddagen, forener retten de rike, kraftfulle smakene av røkt bacon, krydret paprika og smeltet cheddarost på en herlig måte. Den perfekte balansen mellom komfort og eleganse, gjør denne burgeren til et must for enhver grillmester.
Tips og Varianter
- 1Ristet paprika gir denne burgeren en deilig, røstet dybde – ikke gå glipp av dette enkle trinnet!
- 2Sørg for at du bruker både hvit og gul cheddarost for den perfekte smeltemiksen, og ikke glem å la ostemiksen hvile i kjøleskapet før servering for at smakene kan utvikle seg.
- 3For at burgerne skal bli ekstra saftige og velsmakende, lag en liten fordypning i midten før du griller dem – dette forhindrer at de sveller seg opp under stekingen.
Serveringsforslag
Denne pimiento-ost- og baconburgeren passer utmerket sammen med en kjølig, kremet potetsalat og et glass av din favoritt lokalproduserte øl for en perfekt sommermiddag. Topp burgeren med sprø salat for en frisk, grønn kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig pimiento-ost- og baconburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig pimiento-ost- og baconburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig pimiento-ost- og baconburger?▼
Total tilberedningstid for Saftig pimiento-ost- og baconburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig pimiento-ost- og baconburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig pimiento-ost- og baconburger?▼
En porsjon av Saftig pimiento-ost- og baconburger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
