Pimiento-ost- og baconburger
Oppskrift på en deilig pimiento ost-bacon burger, perfekt for sommergrilling eller helgekosen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne pimiento-ost- og baconburgeren er en sanselig reise gjennom søthet, syre og umami. Inspirert av den klassiske sydstatsmiddagen, forener retten de rike, kraftfulle smakene av røket bacon, krydrete paprika og smeltet Cheddar-ost på en herlig måte. Den perfekte balansen mellom komfort og eleganse, gjør denne burgeren til et musthave for enhver grillmester.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 1/2 teskje cayennepulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl avrent og finhakket rød paprika, ristet
- 340 gram ekstra-sharp hvit Cheddar, grovhakket
- 340 gram ekstra-sharp gul Cheddar, grovhakket
- 680 gram karbonadedeig (80/20 prosent)
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 8 skiver dobbelt-røkt bacon, kokt til sprøhet
- 4 skiver Vidalia- eller annen søt løk, grillet
- 4 tynne skiver moden storfete-salatomater
- 1 stor dillpickleskive, tynne skiver
- Romaine-salatblader, valgfritt
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 1/2 teskje cayennepulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl avrent og finhakket rød paprika, ristet
- 340 gram ekstra-sharp hvit Cheddar, grovhakket
- 340 gram ekstra-sharp gul Cheddar, grovhakket
- 680 gram karbonadedeig (80/20 prosent)
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 8 skiver dobbelt-røkt bacon, kokt til sprøhet
- 4 skiver Vidalia- eller annen søt løk, grillet
- 4 tynne skiver moden storfete-salatomater
- 1 stor dillpickleskive, tynne skiver
- Romaine-salatblader, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Visp majonesen, cayennepepper, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje svart pepper i en stor bolle. Tilsett de røde paprikaene, hvit Cheddar og gul Cheddar, og vend forsiktig sammen til det er jevnt fordelt. Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter før bruk.
- 2I mellomtiden, forvarm grillen til høy varme for direkte grilling. Del kjøttdeigen i fire like store porsjoner, 170 gram hver. Form hver porsjon til en 2 cm tykk burger og lag en dyp fordypning i midten med tommelen. Pensle begge sider av burgerne med olje og krydre rikelig med salt og pepper. Grill burgerne til de er gyldne og litt forkullede på begge sider, og er stekt til ønsket stekegrad, omtrent 4 minutter på hver side for medium. I løpet av det siste minuttet av stekingen, legg en klatt av osteblandingen på toppen av hver burger og lukk grilllokket. La burgerne steke til osten akkurat har smeltet, ca. 1 minutt.
- 3Legg burgerne på brødene og topp med bacon, løk, tomater, sylteagurk og salat etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Ristet paprika gir denne burgeren en deilig, røstet dybde - ikke gå glipp av dette enkle trinnet!
- 2Sørg for at du bruker både hvit og gul Cheddar-ost for den perfekte smeltemiks, og ikke glem å la ostemiksen hvile i kjøleskapet før servering for at smakene kan utvikle seg.
- 3For at burgerne skal bli ekstra saftige og velsmakende, lag en liten fordypning i midten før du griller dem - dette forhindrer at de sveller seg opp under stekingen.
Serveringsforslag
Denne pimiento-ost- og baconburgeren passer utmerket sammen med en kjølig, kremet potatisalat og et glass av din favoritt lokalproduserte øl for en perfekt sommermiddag. Topp burgeren med sprø salat for en frisk, grønn kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimiento-ost- og baconburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimiento-ost- og baconburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimiento-ost- og baconburger?▼
Total tilberedningstid for Pimiento-ost- og baconburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimiento-ost- og baconburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimiento-ost- og baconburger?▼
En porsjon av Pimiento-ost- og baconburger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
