Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich
Oppskrift på en smakfull grillet veggie bbq smørbrød inspirert av texas og philadelphia, perfekt for sommergrilling og vegetariske måltider
Om denne retten
Denne unike sandwichen kombinerer de beste smakene fra Philly og Texas, og bringer dem sammen i en grillet grønnsakssandwich som passer perfekt til sommerkosen. Med en deilig hjemmelaget BBQ-saus og et krydret ruberøremål, blir denne retten både smaksrik og spennende.
Ingredienser
- 1,2 dl chilipulver
- 0,6 dl spansk paprika
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1/4 hakket løk
- 4 spiseskjeer smør
- 4,7 dl storfefond
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl hermetisk chipotle
- 0,6 dl eplecidereddik
- 4 spiseskjeer myknet smør
- 0,3 dl rød rips sorrel, finhakket
- 1 spiseskje kosher-salt
- 4 portobellokapsler
- 2 zucchini, skåret på langs
- Olivenolje
- 1 bunt babygrønne løk
- 2 franske baguetter, delt i to og skåret til smørbrød
Ingredienser
- 1,2 dl chilipulver
- 0,6 dl spansk paprika
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1/4 hakket løk
- 4 spiseskjeer smør
- 4,7 dl storfefond
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl hermetisk chipotle
- 0,6 dl eplecidereddik
- 4 spiseskjeer myknet smør
- 0,3 dl rød rips sorrel, finhakket
- 1 spiseskje kosher-salt
- 4 portobellokapsler
- 2 zucchini, skåret på langs
- Olivenolje
- 1 bunt babygrønne løk
- 2 franske baguetter, delt i to og skåret til smørbrød
Fremgangsmåte
- 1For den tørre ruben: I en blandingsbolle, kombiner chili pulver, spansk paprika, brunt sukker, spisskummen, kosher salt, svart pepper og cayenne.
- 2For BBQ-sausen: Surr løken i smør, og når den er gjennomsiktig, tilsett storfekraft, ketchup, chipotle, eplecidereddik og 3 ss av den tørre ruben. Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter. Kjør til en jevn puré.
- 3For sorrel-kompoundsmøret: Bland smør, sorrel og salt til det er godt blandet.
- 4For grønnsakssandwichen: Forvarm en utendørs grill eller en innendørs grillpanne.
- 5I en stor blandingsbolle, vend soppkapsler og squashskiver med olivenolje og litt tørre rub. Legg dem på grillen og stek på alle sider, vend av og til, til fine grillmerker er synlige.
- 6I en blandingsbolle, vend babygrønne løk med olivenolje. Legg dem på grillen og stek til de er brent på alle sider.
- 7For å montere sandwichen, smør brødet med sorrel-kompoundsmør. Legg deretter på soppkapsler og squashskiver. Topp med de grønne løkene og drypp over Texas BBQ-saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk portobellosopp for en saftig og fyldig tekstur\nSkjær squashen i tykke skiver for å unngå at den blir for myk på grillen\nLa BBQ-sausen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg enda mer
Serveringsforslag
Servér sandwichen med en frisk og sprø salat, og et glass av din favoritt iskald, fruktig øl for å balansere de intense grillsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich?▼
En porsjon av Philly til Texas Grillet Grønnsak BBQ-Sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
