Pasta Grande med reker
Oppskrift på pasta grande med reker, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Oppskriften på Pasta Grande med reker er en ekte smakseksplosjon fra Middelhavet! Denne retten er inspirert av klassiske italienske oppskrifter, men med en moderne vri som tar pastaopplevelsen til nye høyder. Sjenerøst tilbehør av saftige reker, smakfulle krydder og kremet ostesaus gir en fantastisk balansert og innbydende rett.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 16 skrelte og rensede rå reker (størrelse 36/40)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hvitvin
- 2,4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 0,6 dl revet pecorino Romano-ost
- 450 gram kokt spaghetti eller penne
- 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 16 skrelte og rensede rå reker (størrelse 36/40)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hvitvin
- 2,4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 0,6 dl revet pecorino Romano-ost
- 450 gram kokt spaghetti eller penne
- 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en 30 cm stor sautépanne over middels varme. Tilsett oljen og rekene, og kok til rekene er rosa. Tilsett hvitløk og vin, og fortsett å koke til hvitløken er ugjennomsiktig og vinen har redusert til halvparten. Tilsett kyllingkraft og ost. La det småkoke til det tykner litt. Hell sausen over den kokte pastaen og pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller ferskeste reker for maksimal søthet og spretthet\nSkyll og rist rekene godt før de tilsettes for å unngå at sausen blir for tynnflyteende\nKok pastaen akkurat al dente slik at den ikke blir for myk i den ferdige retten\nHusk å smake til med salt og pepper mot slutten for å oppnå perfekt balanse i smakene
Serveringsforslag
Serveres med et glass tørr, krisp hvitvin for å forsterke den maritime smaken. Et enkelt grønn salat med sitronolje tilfører en frisk kontrast til den kremet pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Grande med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Grande med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Grande med reker?▼
Total tilberedningstid for Pasta Grande med reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Grande med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Grande med reker?▼
En porsjon av Pasta Grande med reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
