Ovnsbakt rød snapper
Lær hvordan du lager ovnsbakt rød snapper med enkle steg. Perfekt for en sunn og velsmakende middag. Oppskrift og tips inne.
Om denne retten
Ovnsbakt rød snapper er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Én 1-punds rød snapper, renset, fedd hvitløk, finhakket, jalapeño, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Én 1-punds rød snapper, renset
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 spiseskjeer smør, pluss mer til å smøre folie
- 115 gram okra, hakket
- 1 rød paprika, i terninger
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 2 spiseskjeer hvitvin
Ingredienser
- Én 1-punds rød snapper, renset
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 spiseskjeer smør, pluss mer til å smøre folie
- 115 gram okra, hakket
- 1 rød paprika, i terninger
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 2 spiseskjeer hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 3Vask fisken grundig og tørk den med kjøkkenpapir. Skjær tre snitt på hver side av fisken. Bland finhakket hvitløk og jalapeño, og fyll blandingen inn i hver av de seks skjivene. Gni fisken inn med salt og pepper. La fisken marinere i 30 minutter (eller over natten i kjøleskapet for en mer intens smak).
- 4I en middels stor stekepanne, smelt 1 spiseskje smør over middels varme. Tilsett okra og paprika, og kok til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Lag et snitt langs midten av fiskens mage. Fyll mageåpningen med okra, paprika og hakket persille. Legg fisken på et rektangulært stykke smurt folie. Smør resten av smøret over fisken og hell hvitvinen over.
- 5Lukk folien rundt fisken, men la det være en liten åpning slik at dampen kan slippe ut. Sett fisken på et stekebrett og stek til den er gjennomstekt, ca. 10–15 minutter.
- 6Ta fisken ut av ovnen, og overfør den fra folien til et serveringsfat sammen med saften som har samlet seg i folien.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt rød snapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt rød snapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt rød snapper?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt rød snapper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt rød snapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt rød snapper?▼
En porsjon av Ovnsbakt rød snapper inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
